Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина 530 г
Яйцо куриное 61 г
Лук репчатый (Тушение) 186 г
Картофель (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 13.2% 466 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.5% 644 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.8% 3348 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 1.4% 4523 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 11.6% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 8.6% 714 г
Витамин В4, холин 68.81 мг 500 мг 13.8% 8.5% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 6.9% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 8.9% 697 г
Витамин В9, фолаты 2.405 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16632 г
Витамин В12, кобаламин 0.409 мкг 3 мкг 13.6% 8.4% 733 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 2.3% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.362 мг 15 мг 15.7% 9.7% 635 г
Витамин Н, биотин 1.727 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2895 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.9606 мг 20 мг 24.8% 15.3% 403 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 3.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.02 мг 2500 мг 12.5% 7.7% 801 г
Кальций, Ca 25.25 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3960 г
Кремний, Si 6.581 мг 30 мг 21.9% 13.5% 456 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 3% 2059 г
Натрий, Na 882.3 мг 1300 мг 67.9% 41.8% 147 г
Сера, S 35 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2857 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 11.8% 520 г
Хлор, Cl 1302.81 мг 2300 мг 56.6% 34.8% 177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Ванадий, V 16.54 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 3.5% 1746 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Кобальт, Co 2.613 мкг 10 мкг 26.1% 16.1% 383 г
Литий, Li 8.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 2.5% 2525 г
Медь, Cu 84.58 мкг 1000 мкг 8.5% 5.2% 1182 г
Молибден, Mo 3.696 мкг 70 мкг 5.3% 3.3% 1894 г
Никель, Ni 1.174 мкг ~
Рубидий, Rb 153.7 мкг ~
Селен, Se 19.62 мкг 55 мкг 35.7% 22% 280 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 13.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28860 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 2.2% 2747 г
Цинк, Zn 2.5165 мг 12 мг 21% 12.9% 477 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.723 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 1.061 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.633 г ~
Изолейцин 0.764 г ~
Лейцин 1.324 г ~
Лизин 1.412 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.521 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.472 г ~
Пролин 0.646 г ~
Серин 0.708 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 51.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.47 г min 16.8 г 14.7% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.323 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.941 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.933 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.873 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 162,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.5 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 14 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 12,5 %, кремнием - 21,9 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 56,6 %, кобальтом - 26,1 %, селеном - 35,7 %, цинком - 21 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты