Рецепт Деревенский салат с печенью и цитрусовым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Деревенский салат с печенью и цитрусовым соусом

Картофель Беби [Азбука Вкуса]	59 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна]	5 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Специи [Elementaree]	1 г
Розмарин, сушеный	1 г
Цуккини тушеный	25 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси]	2 г
Томаты Черри [Скатерть-самобранка]	20 г
Корнишоны маринованные 3-6 см	20 г
Печень куриная (Тушение)	44 г
Лук репчатый	8 г
Сливочное Масло [Сливочный Край]	4 г
Подсолнечное масло	4 г
Соус Чили Сладкий [Ямчан]	2 г
Дижонская Горчица [Торчин]	4 г
Яйцо куриное (Варка)	28 г
Масло Оливковое Extra Virgin [Вкуснотека]	18 г
Апельсин	1 г
Лимон	4 г
Лайм	2 г
Уксус бальзамический	2 г
Горчица Дижонская [Bornier]	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Деревенский салат с печенью и цитрусовым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	206.5 ккал	1684 ккал	12.3%	6%	815 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	3.7%	1310 г
Жиры	17.4 г	56 г	31.1%	15.1%	322 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	1.5%	3369 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1%	5000 г
Вода	60.4 г	2273 г	2.7%	1.3%	3763 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1705.6 мкг	900 мкг	189.5%	91.8%	53 г
Ретинол	1.703 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	2.9%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.4 мг	1.8 мг	22.2%	10.8%	450 г
Витамин В4, холин	59.77 мг	500 мг	12%	5.8%	837 г
Витамин В5, пантотеновая	1.188 мг	5 мг	23.8%	11.5%	421 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	4.2%	1156 г
Витамин В9, фолаты	32.003 мкг	400 мкг	8%	3.9%	1250 г
Витамин В12, кобаламин	2.749 мкг	3 мкг	91.6%	44.4%	109 г
Витамин C, аскорбиновая	6.26 мг	90 мг	7%	3.4%	1438 г
Витамин D, кальциферол	0.244 мкг	10 мкг	2.4%	1.2%	4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.941 мг	15 мг	6.3%	3.1%	1594 г
Витамин Н, биотин	2.33 мкг	50 мкг	4.7%	2.3%	2146 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.7146 мг	20 мг	13.6%	6.6%	737 г
Ниацин	1.742 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.23 мг	2500 мг	4.2%	2%	2353 г
Кальций, Ca	23.52 мг	1000 мг	2.4%	1.2%	4252 г
Кремний, Si	0.214 мг	30 мг	0.7%	0.3%	14019 г
Магний, Mg	8.36 мг	400 мг	2.1%	1%	4785 г
Натрий, Na	685.45 мг	1300 мг	52.7%	25.5%	190 г
Сера, S	58.19 мг	1000 мг	5.8%	2.8%	1719 г
Фосфор, P	69.1 мг	800 мг	8.6%	4.2%	1158 г
Хлор, Cl	1028.86 мг	2300 мг	44.7%	21.6%	224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14 мкг	~
Бор, B	9.8 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	3.44 мг	18 мг	19.1%	9.2%	523 г
Йод, I	2.33 мкг	150 мкг	1.6%	0.8%	6438 г
Кобальт, Co	4.03 мкг	10 мкг	40.3%	19.5%	248 г
Литий, Li	0.246 мкг	~
Марганец, Mn	0.076 мг	2 мг	3.8%	1.8%	2632 г
Медь, Cu	88.2 мкг	1000 мкг	8.8%	4.3%	1134 г
Молибден, Mo	11.962 мкг	70 мкг	17.1%	8.3%	585 г
Никель, Ni	0.111 мкг	~
Рубидий, Rb	15.3 мкг	~
Селен, Se	10.23 мкг	55 мкг	18.6%	9%	538 г
Стронций, Sr	0.03 мкг	~
Фтор, F	7.35 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	54422 г
Хром, Cr	1.97 мкг	50 мкг	3.9%	1.9%	2538 г
Цинк, Zn	1.2894 мг	12 мг	10.7%	5.2%	931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.003 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.271 г	~
Валин	0.307 г	~
Гистидин*	0.112 г	~
Изолейцин	0.232 г	~
Лейцин	0.459 г	~
Лизин	0.289 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.196 г	~
Треонин	0.195 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.245 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.416 г	~
Заменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аланин	0.334 г	~
Аспарагиновая кислота	0.466 г	~
Гидроксипролин	0.01 г	~
Глицин	0.235 г	~
Глутаминовая кислота	0.691 г	~
Пролин	0.222 г	~
Серин	0.19 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	120.11 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.233 мг	~
бета Ситостерол	3.493 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.546 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.255 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.43 г	min 16.8 г	8.5%	4.1%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.317 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.334 г	от 11.2 до 20.6 г	11.9%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.215 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Деревенский салат с печенью и цитрусовым соусом составляет 206,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	206.5 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	17.4 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	60.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕРЕВЕНСКИЙ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ И ЦИТРУСОВЫМ СОУСОМ

Деревенский салат с печенью и цитрусовым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 189,5 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 12 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B12 - 91,6 %, витамином PP - 13,6 %, хлором - 44,7 %, железом - 19,1 %, кобальтом - 40,3 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Деревенский салат с печенью и цитрусовым соусом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Деревенский салат с печенью и цитрусовым соусом, калорийность 206,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Деревенский салат с печенью и цитрусовым соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Киноа с грибами и шпинатом

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе