Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Сельдь тихоокеанская нежирная	80 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли	120 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	40 г
Морковь отварная по 2-40	65 г
Яблоко (Мытьё, нарезка)	35 г
Свекла, вареная	125 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	45 г
Грецкий орех	5 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	5 г
Майонез домашний	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.2 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1121 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	4.4%	1520 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	13%	514 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	2.3%	2959 г
Углеводы (общие)	6.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.3%	1538 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.2%	3067 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	279.8 мкг	900 мкг	31.1%	20.7%	322 г
Ретинол	0.028 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	1.511 мг	5 мг	30.2%	20.1%	331 г
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.317 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.6%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	4.3%	1538 г
Витамин В4, холин	32.25 мг	500 мг	6.5%	4.3%	1550 г
Витамин В5, пантотеновая	0.435 мг	5 мг	8.7%	5.8%	1149 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	5.8%	1156 г
Витамин В9, фолаты	22.36 мкг	400 мкг	5.6%	3.7%	1789 г
Витамин В12, кобаламин	1.412 мкг	3 мкг	47.1%	31.4%	212 г
Витамин C, аскорбиновая	6.59 мг	90 мг	7.3%	4.9%	1366 г
Витамин D, кальциферол	0.238 мкг	10 мкг	2.4%	1.6%	4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.948 мг	15 мг	26.3%	17.5%	380 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.291 мкг	50 мкг	4.6%	3.1%	2182 г
Витамин К, филлохинон	13.1 мкг	120 мкг	10.9%	7.3%	916 г
Витамин РР, НЭ	1.9308 мг	20 мг	9.7%	6.5%	1036 г
Ниацин	0.702 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.69 мг	2500 мг	10.5%	7%	955 г
Кальций, Ca	31.51 мг	1000 мг	3.2%	2.1%	3174 г
Кремний, Si	0.98 мг	30 мг	3.3%	2.2%	3061 г
Магний, Mg	22.88 мг	400 мг	5.7%	3.8%	1748 г
Натрий, Na	100.47 мг	1300 мг	7.7%	5.1%	1294 г
Сера, S	54.18 мг	1000 мг	5.4%	3.6%	1846 г
Фосфор, P	80 мг	800 мг	10%	6.7%	1000 г
Хлор, Cl	118.49 мг	2300 мг	5.2%	3.5%	1941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.4 мкг	~
Бор, B	30.4 мкг	~
Ванадий, V	1.36 мкг	~
Железо, Fe	1.003 мг	18 мг	5.6%	3.7%	1795 г
Йод, I	7.85 мкг	150 мкг	5.2%	3.5%	1911 г
Кобальт, Co	7.15 мкг	10 мкг	71.5%	47.6%	140 г
Литий, Li	0.495 мкг	~
Марганец, Mn	0.1585 мг	2 мг	7.9%	5.3%	1262 г
Медь, Cu	93.11 мкг	1000 мкг	9.3%	6.2%	1074 г
Молибден, Mo	3.09 мкг	70 мкг	4.4%	2.9%	2265 г
Никель, Ni	3.636 мкг	~
Рубидий, Rb	34.7 мкг	~
Селен, Se	8.679 мкг	55 мкг	15.8%	10.5%	634 г
Стронций, Sr	2.6 мкг	~
Титан, Ti	0.08 мкг	~
Фтор, F	85.51 мкг	4000 мкг	2.1%	1.4%	4678 г
Хром, Cr	8.58 мкг	50 мкг	17.2%	11.5%	583 г
Цинк, Zn	0.4105 мг	12 мг	3.4%	2.3%	2923 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.143 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.005 г	~
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.067 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.052 г	~
Лейцин	0.084 г	~
Лизин	0.069 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аланин	0.051 г	~
Аспарагиновая кислота	0.173 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.243 г	~
Пролин	0.043 г	~
Серин	0.066 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	14.8%
Омега-6 жирные кислоты	5.3 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	66.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.057 мг	~
бета Ситостерол	16.235 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.614 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.373 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.057 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.957 г	min 16.8 г	17.6%	11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.153 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.955 г	от 11.2 до 20.6 г	53.2%	35.4%
18:2 Линолевая (ud)	5.19 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 150,2 кКал.

Порция = 148 гр (222.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.2 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином E - 26,3 %, кобальтом - 71,5 %, селеном - 15,8 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Сельдь под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты

Щука в духовке с кефиром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 89%

NataLyy

2024-11-01

Калорийность: 1410 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе