Рецепт Карбонат на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонат на сковороде

Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 247 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонат на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.9 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 545 г
Белки 35.7 г 76 г 47% 15.2% 213 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 10.1% 322 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.6% 4888 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.706 мг 1.5 мг 47.1% 15.2% 212 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 5.4% 604 г
Витамин В4, холин 94.84 мг 500 мг 19% 6.2% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 1.187 мг 5 мг 23.7% 7.7% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 1.203 мг 2 мг 60.2% 19.5% 166 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 8.8% 369 г
Витамин D, кальциферол 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 2.1% 1570 г
Витамин D3, холекальциферол 0.637 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.033 мг 15 мг 33.6% 10.9% 298 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.155 мг 20 мг 45.8% 14.8% 218 г
Бетаин 4.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 595.99 мг 2500 мг 23.8% 7.7% 419 г
Кальций, Ca 7.97 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12547 г
Магний, Mg 41.43 мг 400 мг 10.4% 3.4% 965 г
Натрий, Na 78.08 мг 1300 мг 6% 1.9% 1665 г
Сера, S 356.8 мг 1000 мг 35.7% 11.6% 280 г
Фосфор, P 358.8 мг 800 мг 44.9% 14.5% 223 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 1.6% 2091 г
Марганец, Mn 0.0112 мг 2 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Медь, Cu 92.43 мкг 1000 мкг 9.2% 3% 1082 г
Селен, Se 44.141 мкг 55 мкг 80.3% 26% 125 г
Цинк, Zn 2.8684 мг 12 мг 23.9% 7.7% 418 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.374 г ~
Валин 1.864 г ~
Гистидин* 1.541 г ~
Изолейцин 1.756 г ~
Лейцин 3.041 г ~
Лизин 3.31 г ~
Метионин 0.983 г ~
Треонин 1.601 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 1.5 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.096 г ~
Аспарагиновая кислота 3.491 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 1.608 г ~
Глутаминовая кислота 5.697 г ~
Пролин 1.442 г ~
Серин 1.543 г ~
Тирозин 1.358 г ~
Цистеин 0.411 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.152 г min 16.8 г 30.7% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.951 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.781 г от 11.2 до 20.6 г 69.5% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.115 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Карбонат на сковороде составляет 308,9 кКал.

  • Порция = 155 гр (478.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.9 кКал -%
Белки 35.7 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАТ НА СКОВОРОДЕ

Карбонат на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 47,1 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 19 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 60,2 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином E - 33,6 %, витамином PP - 45,8 %, калием - 23,8 %, фосфором - 44,9 %, селеном - 80,3 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Карбонат на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карбонат на сковороде, калорийность 308,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонат на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги