Рецепт Гречневые блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые блинчики

Яйцо перепелиное 50 г
Гречневая мука (Жарка) 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.3 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 3.4% 927 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 11.1% 281 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 4% 785 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.3% 952 г
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 0.7% 4716 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.9 мкг 900 мкг 14.4% 4.5% 693 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 3.5% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 3.3% 952 г
Витамин В4, холин 118.98 мг 500 мг 23.8% 7.4% 420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 3.7% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.6% 5128 г
Витамин В9, фолаты 8.669 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4614 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 3.1% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 1.2% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 0.9% 3480 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.2319 мг 20 мг 16.2% 5.1% 619 г
Ниацин 1.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.11 мг 2500 мг 8% 2.5% 1249 г
Кальций, Ca 33.54 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2982 г
Магний, Mg 41.19 мг 400 мг 10.3% 3.2% 971 г
Натрий, Na 30.32 мг 1300 мг 2.3% 0.7% 4288 г
Сера, S 34.57 мг 1000 мг 3.5% 1.1% 2893 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 7.1% 441 г
Хлор, Cl 27.95 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8229 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.859 мг 18 мг 15.9% 5% 630 г
Кобальт, Co 2.662 мкг 10 мкг 26.6% 8.3% 376 г
Марганец, Mn 0.4412 мг 2 мг 22.1% 6.9% 453 г
Медь, Cu 147.48 мкг 1000 мкг 14.7% 4.6% 678 г
Молибден, Mo 0.38 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 18421 г
Селен, Se 10.799 мкг 55 мкг 19.6% 6.1% 509 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 1.7% 1880 г
Цинк, Zn 0.6036 мг 12 мг 5% 1.6% 1988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.277 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.567 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.154 г ~
8:0 Каприловая 0.862 г ~
10:0 Каприновая 0.799 г ~
12:0 Лауриновая 5.154 г ~
14:0 Миристиновая 2.539 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.181 г min 16.8 г 18.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Гречневые блинчики составляет 320,3 кКал.

  • Порция = 263 гр (842.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 320.3 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 19.9 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 48.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЧИКИ

Гречневые блинчики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином B1 - 11,3 %, холином - 23,8 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 22,7 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 26,6 %, марганцем - 22,1 %, медью - 14,7 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Гречневые блинчики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые блинчики, калорийность 320,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы