Рецепт Ежики с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики с рисом

Говядина 1 кат. 310 г
Свинина, окорок в целом, постное мясо 500 г
Лук репчатый 150 г
Рис белый короткозерный, приготовленный 550 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10% 585 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.5% 778 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 3.4% 1738 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.7% 3444 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8491 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.352 мг 1.5 мг 23.5% 13.7% 426 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.1% 1406 г
Витамин В4, холин 43.53 мг 500 мг 8.7% 5.1% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 6.8% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 9% 649 г
Витамин В9, фолаты 7.077 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5652 г
Витамин В12, кобаламин 0.86 мкг 3 мкг 28.7% 16.8% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.249 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 4016 г
Витамин D3, холекальциферол 0.222 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7538 г
Витамин Н, биотин 0.798 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6266 г
Витамин РР, НЭ 4.08 мг 20 мг 20.4% 11.9% 490 г
Ниацин 1.101 мг ~
Бетаин 1.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.64 мг 2500 мг 9.7% 5.7% 1035 г
Кальций, Ca 8.23 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12151 г
Кремний, Si 0.556 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5396 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 2.8% 2091 г
Натрий, Na 35.8 мг 1300 мг 2.8% 1.6% 3631 г
Сера, S 145.53 мг 1000 мг 14.6% 8.5% 687 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 10.8% 540 г
Хлор, Cl 16.33 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 3.8% 1542 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7538 г
Кобальт, Co 2.163 мкг 10 мкг 21.6% 12.6% 462 г
Марганец, Mn 0.1898 мг 2 мг 9.5% 5.5% 1054 г
Медь, Cu 108.39 мкг 1000 мкг 10.8% 6.3% 923 г
Молибден, Mo 2.664 мкг 70 мкг 3.8% 2.2% 2628 г
Никель, Ni 2.308 мкг ~
Олово, Sn 17.38 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 13.167 мкг 55 мкг 23.9% 14% 418 г
Фтор, F 17.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22334 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2.5% 2370 г
Цинк, Zn 1.8436 мг 12 мг 15.4% 9% 651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.808 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.58 г ~
Лейцин 1.033 г ~
Лизин 1.089 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.208 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 2.104 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.816 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.059 г min 16.8 г 18.2% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Ежики с рисом составляет 171,2 кКал.

  • Порция = 90 гр (154.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ С РИСОМ

Ежики с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином PP - 20,4 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 21,6 %, селеном - 23,9 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Ежики с рисом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики с рисом, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты