Рецепт Картофельные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные оладьи

Картофельное пюре 12-12-21 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 75 г
Мука Полбяная Цельнозерновая [С.Пудовъ] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.1 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.1% 817 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.1% 824 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 5.1% 1153 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.8 мкг 900 мкг 13.9% 8.1% 721 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 8.6% 679 г
Витамин В4, холин 123.44 мг 500 мг 24.7% 14.4% 405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 9.6% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 6.3% 930 г
Витамин В9, фолаты 6.449 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6203 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 5.4% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 8.19 мг 90 мг 9.1% 5.3% 1099 г
Витамин D, кальциферол 1.027 мкг 10 мкг 10.3% 6% 974 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4237 г
Витамин Н, биотин 9.994 мкг 50 мкг 20% 11.7% 500 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.513 мг 20 мг 12.6% 7.4% 796 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.89 мг 2500 мг 14.4% 8.4% 693 г
Кальций, Ca 41.85 мг 1000 мг 4.2% 2.5% 2389 г
Кремний, Si 19.899 мг 30 мг 66.3% 38.7% 151 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2161 г
Натрий, Na 71.5 мг 1300 мг 5.5% 3.2% 1818 г
Сера, S 105.55 мг 1000 мг 10.6% 6.2% 947 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 9.8% 599 г
Хлор, Cl 96.19 мг 2300 мг 4.2% 2.5% 2391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.8 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 59.11 мкг ~
Железо, Fe 1.713 мг 18 мг 9.5% 5.6% 1051 г
Йод, I 10.91 мкг 150 мкг 7.3% 4.3% 1375 г
Кобальт, Co 7.595 мкг 10 мкг 76% 44.4% 132 г
Литий, Li 30.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.0853 мг 2 мг 4.3% 2.5% 2345 г
Медь, Cu 116.09 мкг 1000 мкг 11.6% 6.8% 861 г
Молибден, Mo 6.555 мкг 70 мкг 9.4% 5.5% 1068 г
Никель, Ni 2.022 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 204.4 мкг ~
Селен, Se 14.708 мкг 55 мкг 26.7% 15.6% 374 г
Стронций, Sr 4.88 мкг ~
Фтор, F 42.97 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9309 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 7.2% 816 г
Цинк, Zn 0.7859 мг 12 мг 6.5% 3.8% 1527 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.615 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.676 г ~
Заменимые аминокислоты 0.688 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 1.04 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 264.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.637 г min 16.8 г 15.7% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Картофельные оладьи составляет 171,1 кКал.

  • Порция = 38 гр (65 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.1 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ

Картофельные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 24,7 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 14,4 %, кремнием - 66,3 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 76 %, медью - 11,6 %, селеном - 26,7 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Картофельные оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные оладьи, калорийность 171,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты