Рецепт Курица в духовке в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Сметана "Sante" 12% 15 г
Чеснок 2 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Чеснок, порошок 2 г
Шафран 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 20% 271 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7% 778 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3643 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9375 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.378 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.6% 2118 г
Витамин В4, холин 97.1 мг 500 мг 19.4% 10.5% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 1.712 мг 5 мг 34.2% 18.6% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.872 мг 2 мг 43.6% 23.7% 229 г
Витамин В9, фолаты 8.158 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4903 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 4.4% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.535 мг 15 мг 16.9% 9.2% 592 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.9071 мг 20 мг 44.5% 24.1% 225 г
Ниацин 12.554 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.79 мг 2500 мг 14.6% 7.9% 687 г
Кальций, Ca 12.99 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7698 г
Кремний, Si 0.021 мг 30 мг 0.1% 0.1% 142857 г
Магний, Mg 104.21 мг 400 мг 26.1% 14.2% 384 г
Натрий, Na 132.29 мг 1300 мг 10.2% 5.5% 983 г
Сера, S 263.87 мг 1000 мг 26.4% 14.3% 379 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 13.6% 399 г
Хлор, Cl 136.62 мг 2300 мг 5.9% 3.2% 1684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.804 мг 18 мг 10% 5.4% 998 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4451 г
Кобальт, Co 10.775 мкг 10 мкг 107.8% 58.5% 93 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 2% 2751 г
Медь, Cu 103.63 мкг 1000 мкг 10.4% 5.6% 965 г
Молибден, Mo 13.091 мкг 70 мкг 18.7% 10.1% 535 г
Никель, Ni 0.142 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 20.564 мкг 55 мкг 37.4% 20.3% 267 г
Фтор, F 151.22 мкг 4000 мкг 3.8% 2.1% 2645 г
Хром, Cr 29.4 мкг 50 мкг 58.8% 31.9% 170 г
Цинк, Zn 1.6046 мг 12 мг 13.4% 7.3% 748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.303 г ~
Валин 1.631 г ~
Гистидин* 1.652 г ~
Изолейцин 1.416 г ~
Лейцин 2.482 г ~
Лизин 3.307 г ~
Метионин 0.564 г ~
Метионин + Цистеин 1.088 г ~
Треонин 1.391 г ~
Триптофан 0.476 г ~
Фенилаланин 1.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.63 г ~
Аспарагиновая кислота 2.442 г ~
Гидроксипролин 0.263 г ~
Глицин 1.155 г ~
Глутаминовая кислота 3.569 г ~
Пролин 1.275 г ~
Серин 1.267 г ~
Тирозин 1.129 г ~
Цистеин 0.54 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.701 г от 4.7 до 16.8 г 57.5% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.143 мг ~
бета Ситостерол 8.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.096 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.782 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.847 г min 16.8 г 11% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.738 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.985 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.692 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке в сметанном соусе составляет 184,3 кКал.

  • Порция = 120 гр (221.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.3 кКал -%
Белки 28 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Курица в духовке в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,4 %, витамином B5 - 34,2 %, витамином B6 - 43,6 %, витамином E - 16,9 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 14,6 %, магнием - 26,1 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 107,8 %, молибденом - 18,7 %, селеном - 37,4 %, хромом - 58,8 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Курица в духовке в сметанном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке в сметанном соусе, калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы