Рецепт Яичница с капустами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с капустами

Капуста белокочанная, квашеная (Припускание) 80 г
Пекинская капуста 115 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сок томатный 80 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 80 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с капустами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.8 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2639 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 9.9% 1583 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.5% 1867 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.8% 5475 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.1% 1111 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6% 2652 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.4 мкг 900 мкг 10.8% 16.9% 924 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.329 мкг ~
бета Каротин 0.261 мг 5 мг 5.2% 8.2% 1916 г
Лютеин + Зеаксантин 15.771 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 13.2% 1184 г
Витамин В4, холин 72.1 мг 500 мг 14.4% 22.6% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 13.9% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 15.4% 1026 г
Витамин В9, фолаты 34.722 мкг 400 мкг 8.7% 13.6% 1152 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 7.2% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 16.07 мг 90 мг 17.9% 28.1% 560 г
Витамин D, кальциферол 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 9.1% 1730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 4.2% 3686 г
Витамин Н, биотин 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 17.4% 899 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 34.6% 453 г
Витамин РР, НЭ 1.0564 мг 20 мг 5.3% 8.3% 1893 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.99 мг 2500 мг 11.6% 18.2% 862 г
Кальций, Ca 65.81 мг 1000 мг 6.6% 10.3% 1520 г
Кремний, Si 1.337 мг 30 мг 4.5% 7.1% 2244 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 7.1% 2225 г
Натрий, Na 350.7 мг 1300 мг 27% 42.3% 371 г
Сера, S 70.95 мг 1000 мг 7.1% 11.1% 1409 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 17.4% 900 г
Хлор, Cl 220.21 мг 2300 мг 9.6% 15% 1044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.1 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 11.3% 1387 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 6.1% 2573 г
Кобальт, Co 4.19 мкг 10 мкг 41.9% 65.7% 239 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.1623 мг 2 мг 8.1% 12.7% 1232 г
Медь, Cu 103.32 мкг 1000 мкг 10.3% 16.1% 968 г
Молибден, Mo 3.034 мкг 70 мкг 4.3% 6.7% 2307 г
Никель, Ni 0.762 мкг ~
Рубидий, Rb 160.9 мкг ~
Селен, Se 8.844 мкг 55 мкг 16.1% 25.2% 622 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 26.45 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 15123 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 5.3% 2941 г
Цинк, Zn 0.6204 мг 12 мг 5.2% 8.2% 1934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.421 г min 16.8 г 8.5% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.767 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Яичница с капустами составляет 63,8 кКал.

  • Порция = 175 гр (111.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.8 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С КАПУСТАМИ

Яичница с капустами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином C - 17,9 %, витамином H - 11,1 %, витамином K - 22,1 %, калием - 11,6 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 41,9 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Яичница с капустами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с капустами, калорийность 63,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с капустами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги