Рецепт Куриная подливка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная подливка

Подсолнечное масло 16 г
Кабачок (Тушение) 271 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 185 г
Чеснок (Пассерование) 9 г
Прованские травы 7 г
Букет весенней зелени 7 г
Индейка филе 748 г
Лук репчатый (Жарка) 111 г
Морковь (Жарка) 113 г
Томатная паста. Консервы 26 г
Соус Терияки [Sen Soy] 14 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная подливка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 16.9% 450 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.6% 1000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.6% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204 мкг 900 мкг 22.7% 17.3% 441 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 1.617 мкг ~
бета Каротин 1.265 мг 5 мг 25.3% 19.3% 395 г
бета Криптоксантин 9.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.852 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.8% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 10.1% 750 г
Витамин В4, холин 59.03 мг 500 мг 11.8% 9% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 6.3% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 9.9% 769 г
Витамин В9, фолаты 11.235 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3560 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 6.7% 1134 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.968 мг 15 мг 6.5% 4.9% 1550 г
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 12.9% 588 г
Витамин РР, НЭ 1.5856 мг 20 мг 7.9% 6% 1261 г
Ниацин 1.827 мг ~
Бетаин 3.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.78 мг 2500 мг 15% 11.4% 667 г
Кальций, Ca 29.63 мг 1000 мг 3% 2.3% 3375 г
Кремний, Si 6.662 мг 30 мг 22.2% 16.9% 450 г
Магний, Mg 37.55 мг 400 мг 9.4% 7.2% 1065 г
Натрий, Na 602.46 мг 1300 мг 46.3% 35.2% 216 г
Сера, S 42.5 мг 1000 мг 4.3% 3.3% 2353 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 13.8% 553 г
Хлор, Cl 23.74 мг 2300 мг 1% 0.8% 9688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 9.89 мкг ~
Железо, Fe 1.851 мг 18 мг 10.3% 7.8% 972 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 2.771 мкг 10 мкг 27.7% 21.1% 361 г
Литий, Li 0.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.1246 мг 2 мг 6.2% 4.7% 1605 г
Медь, Cu 100.21 мкг 1000 мкг 10% 7.6% 998 г
Молибден, Mo 4.631 мкг 70 мкг 6.6% 5% 1512 г
Никель, Ni 0.964 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 17.353 мкг 55 мкг 31.6% 24% 317 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 26.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15337 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 6.8% 1129 г
Цинк, Zn 1.2823 мг 12 мг 10.7% 8.1% 936 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.059 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 0.747 г ~
Лейцин 1.181 г ~
Лизин 1.443 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.884 г ~
Аспарагиновая кислота 1.375 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.688 г ~
Глутаминовая кислота 2.253 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.225 мг ~
Стигмастерол 0.135 мг ~
бета Ситостерол 2.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.752 г min 16.8 г 4.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.684 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.113 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриная подливка составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПОДЛИВКА

Куриная подливка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 13 %, витамином K - 17 %, калием - 15 %, кремнием - 22,2 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 27,7 %, селеном - 31,6 %

Чем полезен Куриная подливка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная подливка, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная подливка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты