Рецепт [Р] Салат капустный #02 (квашеная, свежая, морская, т/п) ★ 5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Салат капустный #02 (квашеная, свежая, морская, т/п) ★ 5

[Р] Капуста квашеная без соли с морковью, укропом, анисом, соком тыквы	1000 г
Капуста белокочанная	850 г
[П] Морская капуста (ламинария), сувид	425 г
[П] Томатная паста [Дядя Том] +	260 г
[П] Томатная паста [Кухмастер] +	155 г
[П] Уксусная эссенция 70%	12 г
Чеснок	26 г
Майоран, сушеный	3 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Перец душистый, молотый	3 г
Перец красный молотый острый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Салат капустный #02 (квашеная, свежая, морская, т/п) ★ 5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.7 ккал	1684 ккал	2.3%	5.9%	4351 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	6.7%	3800 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1%	28000 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	7.8%	3369 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	20.7%	1250 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	9.8%	2658 г
Органические кислоты	1.4 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	116.7 мкг	900 мкг	13%	33.6%	771 г
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	0.741 мг	5 мг	14.8%	38.2%	675 г
бета Криптоксантин	2.381 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.36 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	7%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	8%	3214 г
Витамин В4, холин	12.07 мг	500 мг	2.4%	6.2%	4143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.234 мг	5 мг	4.7%	12.1%	2137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	16.3%	1587 г
Витамин В9, фолаты	15.99 мкг	400 мкг	4%	10.3%	2502 г
Витамин В12, кобаламин	0.155 мкг	3 мкг	5.2%	13.4%	1935 г
Витамин C, аскорбиновая	31.33 мг	90 мг	34.8%	89.9%	287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.325 мг	15 мг	2.2%	5.7%	4615 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.16 мкг	50 мкг	2.3%	5.9%	4310 г
Витамин К, филлохинон	38.6 мкг	120 мкг	32.2%	83.2%	311 г
Витамин РР, НЭ	0.8293 мг	20 мг	4.1%	10.6%	2412 г
Ниацин	0.557 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	453.92 мг	2500 мг	18.2%	47%	551 г
Кальций, Ca	50.08 мг	1000 мг	5%	12.9%	1997 г
Кремний, Si	25.485 мг	30 мг	85%	219.6%	118 г
Магний, Mg	47.01 мг	400 мг	11.8%	30.5%	851 г
Натрий, Na	242.29 мг	1300 мг	18.6%	48.1%	537 г
Сера, S	41.8 мг	1000 мг	4.2%	10.9%	2392 г
Фосфор, P	43 мг	800 мг	5.4%	14%	1860 г
Хлор, Cl	447.25 мг	2300 мг	19.4%	50.1%	514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	272.6 мкг	~
Бор, B	97.7 мкг	~
Ванадий, V	16.65 мкг	~
Железо, Fe	3.418 мг	18 мг	19%	49.1%	527 г
Йод, I	389.48 мкг	150 мкг	259.7%	671.1%	39 г
Кобальт, Co	7.214 мкг	10 мкг	72.1%	186.3%	139 г
Литий, Li	1.221 мкг	~
Марганец, Mn	0.1879 мг	2 мг	9.4%	24.3%	1064 г
Медь, Cu	134.38 мкг	1000 мкг	13.4%	34.6%	744 г
Молибден, Mo	8.732 мкг	70 мкг	12.5%	32.3%	802 г
Никель, Ni	5.01 мкг	~
Рубидий, Rb	4.2 мкг	~
Селен, Se	0.902 мкг	55 мкг	1.6%	4.1%	6098 г
Стронций, Sr	30.97 мкг	~
Титан, Ti	8.36 мкг	~
Фтор, F	60.73 мкг	4000 мкг	1.5%	3.9%	6587 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	10.9%	2404 г
Цинк, Zn	0.5049 мг	12 мг	4.2%	10.9%	2377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.467 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	0.03 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.034 г	~
Заменимые аминокислоты	0.268 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.055 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.087 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.019 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.54 мг	~
бета Ситостерол	0.619 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.047 г	min 16.8 г	0.3%	0.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.046 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.021 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность [Р] Салат капустный #02 (квашеная, свежая, морская, т/п) ★ 5 составляет 38,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.7 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	85.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] САЛАТ КАПУСТНЫЙ #02 (КВАШЕНАЯ, СВЕЖАЯ, МОРСКАЯ, Т/П) ★ 5

[Р] Салат капустный #02 (квашеная, свежая, морская, т/п) ★ 5 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином C - 34,8 %, витамином K - 32,2 %, калием - 18,2 %, кремнием - 85 %, магнием - 11,8 %, хлором - 19,4 %, железом - 19 %, йодом - 259,7 %, кобальтом - 72,1 %, медью - 13,4 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен [Р] Салат капустный #02 (квашеная, свежая, морская, т/п) ★ 5

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить [Р] Салат капустный #02 (квашеная, свежая, морская, т/п) ★ 5, калорийность 38,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Салат капустный #02 (квашеная, свежая, морская, т/п) ★ 5, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе