Рецепт Рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 2 Стакан 250 мл
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 32 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396.6 ккал 1684 ккал 23.6% 6% 425 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.3% 1086 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 3.7% 691 г
Углеводы 74 г 219 г 33.8% 8.5% 296 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 3.8% 667 г
Вода 12.1 г 2273 г 0.5% 0.1% 18785 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 0.5% 5625 г
Витамин В4, холин 77.97 мг 500 мг 15.6% 3.9% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 1.6% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 1.8% 1399 г
Витамин В9, фолаты 7.752 мкг 400 мкг 1.9% 0.5% 5160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 0.7% 3750 г
Витамин Н, биотин 3.498 мкг 50 мкг 7% 1.8% 1429 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3659 мг 20 мг 16.8% 4.2% 594 г
Ниацин 1.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.16 мг 2500 мг 4% 1% 2496 г
Кальций, Ca 16.16 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6188 г
Кремний, Si 99.956 мг 30 мг 333.2% 84% 30 г
Магний, Mg 50.47 мг 400 мг 12.6% 3.2% 793 г
Натрий, Na 870.31 мг 1300 мг 66.9% 16.9% 149 г
Сера, S 49.97 мг 1000 мг 5% 1.3% 2001 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 4.8% 528 г
Хлор, Cl 1348.49 мг 2300 мг 58.6% 14.8% 171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 911.6 мкг ~
Бор, B 119.9 мкг ~
Ванадий, V 149.93 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 1.5% 1692 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 13274 г
Кобальт, Co 1.332 мкг 10 мкг 13.3% 3.4% 751 г
Литий, Li 4.998 мкг ~
Марганец, Mn 1.255 мг 2 мг 62.8% 15.8% 159 г
Медь, Cu 257.43 мкг 1000 мкг 25.7% 6.5% 388 г
Молибден, Mo 5.838 мкг 70 мкг 8.3% 2.1% 1199 г
Никель, Ni 2.699 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 14.108 мкг 55 мкг 25.7% 6.5% 390 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Титан, Ti 19.99 мкг ~
Фтор, F 50.02 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7997 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 0.9% 2941 г
Цинк, Zn 1.4412 мг 12 мг 12% 3% 833 г
Цирконий, Zr 8.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 72.866 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.632 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.673 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.224 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.32 г min 16.8 г 1.9% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~

Энергетическая ценность Рис составляет 396,6 кКал.

  • Порция = 75 гр (297.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 396.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 74 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 12.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС

Рис богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином PP - 16,8 %, кремнием - 333,2 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 19 %, хлором - 58,6 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 62,8 %, медью - 25,7 %, селеном - 25,7 %, цинком - 12 %

Чем полезен Рис

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис, калорийность 396,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы