Рецепт Филе минтая в "пряной рыбке". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая в "пряной рыбке"

Минтай 900 г
Сухая смесь Пряная рыбка в сметане 1 пачка
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая в "пряной рыбке"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 25% 503 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.4% 3733 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.8% 16846 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.4% 2856 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1.9% 6522 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 8.7% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 7.4% 1682 г
Витамин В4, холин 62.59 мг 500 мг 12.5% 15.7% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 5.9% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 4.984 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8026 г
Витамин В12, кобаламин 1.537 мкг 3 мкг 51.2% 64.3% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.6% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 2.4% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5137 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин РР, НЭ 4.315 мг 20 мг 21.6% 27.1% 463 г
Ниацин 1.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.52 мг 2500 мг 15.9% 20% 630 г
Кальций, Ca 40.95 мг 1000 мг 4.1% 5.2% 2442 г
Магний, Mg 51.67 мг 400 мг 12.9% 16.2% 774 г
Натрий, Na 38.96 мг 1300 мг 3% 3.8% 3337 г
Сера, S 159.63 мг 1000 мг 16% 20.1% 626 г
Фосфор, P 226.4 мг 800 мг 28.3% 35.6% 353 г
Хлор, Cl 157.04 мг 2300 мг 6.8% 8.5% 1465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 5.3% 2387 г
Йод, I 140.27 мкг 150 мкг 93.5% 117.5% 107 г
Кобальт, Co 14.002 мкг 10 мкг 140% 175.9% 71 г
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 6.4% 1947 г
Медь, Cu 122.16 мкг 1000 мкг 12.2% 15.3% 819 г
Молибден, Mo 3.938 мкг 70 мкг 5.6% 7% 1778 г
Никель, Ni 6.528 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Селен, Se 14.846 мкг 55 мкг 27% 33.9% 370 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 653.55 мкг 4000 мкг 16.3% 20.5% 612 г
Хром, Cr 51.38 мкг 50 мкг 102.8% 129.1% 97 г
Цинк, Zn 1.057 мг 12 мг 8.8% 11.1% 1135 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.933 г ~
Валин 0.839 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 1.026 г ~
Лейцин 1.212 г ~
Лизин 1.679 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.212 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.839 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.338 г min 16.8 г 2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.168 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.177 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая в "пряной рыбке" составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.6 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ В "ПРЯНОЙ РЫБКЕ"

Филе минтая в "пряной рыбке" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B12 - 51,2 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 15,9 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 28,3 %, йодом - 93,5 %, кобальтом - 140 %, медью - 12,2 %, селеном - 27 %, фтором - 16,3 %, хромом - 102,8 %

Чем полезен Филе минтая в "пряной рыбке"

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая в "пряной рыбке", калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая в "пряной рыбке", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы