Рецепт Омлет с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с шампиньонами

Яйцо куриное (Жарка омлет)	282 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	30 г
Шампиньоны	300 г
Лук репчатый (Припускание)	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	20 г
Сметана 15,0% жирности	60 г
Укроп	6 г
Петрушка	6 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Вода	60 г

Способ приготовления

1.Грибы сполоснуть, снять пленку, тонко нашинковать, добавить очищенный и нарезанный кружочками лук, положить в кастрюлю, залить 2—3 столовыми ложками воды и варить в закрытой кастрюле на сильном огне 5-10 минут. 2.Муку развести в нескольких ложках воды, добавить к грибам, вскипятить. Приправить по вкусу солью и перцем. 3.Порубленную зелень и грибы соединить со сметаной. 4.Яйца тщательно взбить венчиком или миксером, подливая воду, посолить. 5.Затем вылить смесь на сковороду, на разогретое масло, и жарить на слабом огне. Время от времени приподнимать омлет лопаточкой или широким ножом, чтобы жидкая яичная масса стекала на дно, пока не подрумянится. 6.В середину омлета положить грибную массу со сметаной и зеленью, сложить его пополам и подать горячим, нарезанным на куски, украшенным зеленью петрушки. Ингредиенты на 3 порции по 200г: 6 яиц, 40 г сливочного масла, 300 г шампиньонов, 50 г репчатого лука, 20 г муки, 4—5 ст. ложек сметаны, по 1 ст. ложке рубленого укропа и зелени петрушки, перец, соль, вода.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.3 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1569 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	7.8%	1188 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	13%	718 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.1%	8111 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.1%	1538 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	3.3%	2852 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127.5 мкг	900 мкг	14.2%	13.2%	706 г
Ретинол	0.1 мг	~
бета Каротин	0.111 мг	5 мг	2.2%	2.1%	4505 г
бета Криптоксантин	0.059 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.251 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	4.2%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.332 мг	1.8 мг	18.4%	17.1%	542 г
Витамин В4, холин	88.13 мг	500 мг	17.6%	16.4%	567 г
Витамин В5, пантотеновая	1.259 мг	5 мг	25.2%	23.5%	397 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	3.8%	2469 г
Витамин В9, фолаты	15.684 мкг	400 мкг	3.9%	3.6%	2550 г
Витамин В12, кобаламин	0.18 мкг	3 мкг	6%	5.6%	1667 г
Витамин C, аскорбиновая	4.68 мг	90 мг	5.2%	4.8%	1923 г
Витамин D, кальциферол	0.813 мкг	10 мкг	8.1%	7.5%	1230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.379 мг	15 мг	2.5%	2.3%	3958 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	7.088 мкг	50 мкг	14.2%	13.2%	705 г
Витамин К, филлохинон	12.4 мкг	120 мкг	10.3%	9.6%	968 г
Витамин РР, НЭ	3.4762 мг	20 мг	17.4%	16.2%	575 г
Ниацин	1.879 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.96 мг	2500 мг	11%	10.3%	913 г
Кальций, Ca	35.15 мг	1000 мг	3.5%	3.3%	2845 г
Кремний, Si	0.098 мг	30 мг	0.3%	0.3%	30612 г
Магний, Mg	13.06 мг	400 мг	3.3%	3.1%	3063 г
Натрий, Na	147.82 мг	1300 мг	11.4%	10.6%	879 г
Сера, S	69.24 мг	1000 мг	6.9%	6.4%	1444 г
Фосфор, P	121.1 мг	800 мг	15.1%	14.1%	661 г
Хлор, Cl	211.53 мг	2300 мг	9.2%	8.6%	1087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.2 мкг	~
Бор, B	13.2 мкг	~
Ванадий, V	2.21 мкг	~
Железо, Fe	1.14 мг	18 мг	6.3%	5.9%	1579 г
Йод, I	13.75 мкг	150 мкг	9.2%	8.6%	1091 г
Кобальт, Co	9.353 мкг	10 мкг	93.5%	87.1%	107 г
Марганец, Mn	0.0563 мг	2 мг	2.8%	2.6%	3552 г
Медь, Cu	41.13 мкг	1000 мкг	4.1%	3.8%	2431 г
Молибден, Mo	3.752 мкг	70 мкг	5.4%	5%	1866 г
Никель, Ni	0.238 мкг	~
Олово, Sn	0.13 мкг	~
Рубидий, Rb	38.7 мкг	~
Селен, Se	11.107 мкг	55 мкг	20.2%	18.8%	495 г
Титан, Ti	0.27 мкг	~
Фтор, F	33.99 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	11768 г
Хром, Cr	6.34 мкг	50 мкг	12.7%	11.8%	789 г
Цинк, Zn	0.5791 мг	12 мг	4.8%	4.5%	2072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.463 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.284 г	~
Валин	0.269 г	~
Гистидин*	0.12 г	~
Изолейцин	0.211 г	~
Лейцин	0.379 г	~
Лизин	0.316 г	~
Метионин	0.146 г	~
Метионин + Цистеин	0.251 г	~
Треонин	0.215 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.229 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.398 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.25 г	~
Аспарагиновая кислота	0.432 г	~
Глицин	0.149 г	~
Глутаминовая кислота	0.63 г	~
Пролин	0.142 г	~
Серин	0.325 г	~
Тирозин	0.169 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	207.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.113 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.099 г	~
6:0 Капроновая	0.045 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.056 г	~
12:0 Лауриновая	0.063 г	~
14:0 Миристиновая	0.318 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.543 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.558 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.584 г	min 16.8 г	15.4%	14.4%
14:1 Миристолеиновая	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.247 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.09 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.653 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.595 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~

Энергетическая ценность Омлет с шампиньонами составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.3 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	79.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ

Омлет с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 18,4 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 11 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 93,5 %, селеном - 20,2 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Омлет с шампиньонами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Омлет с шампиньонами, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Салат из сардины, риса и укропа

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе