Рецепт грудка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка с капустой

Куриная грудка (филе) 210 г
Капуста белокочанная 290 г
Помидоры (томаты), парниковые 80 г
Масло подсолнечное 9 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 17.7% 563 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.9% 1697 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.9% 5341 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.5% 1333 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 2987 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 6% 1661 г
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 2.8% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.1% 1978 г
Витамин В4, холин 8.88 мг 500 мг 1.8% 1.8% 5631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 1% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 17.707 мкг 400 мкг 4.4% 4.4% 2259 г
Витамин C, аскорбиновая 46.34 мг 90 мг 51.5% 51.3% 194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.113 мг 15 мг 7.4% 7.4% 1348 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21368 г
Витамин К, филлохинон 55.3 мкг 120 мкг 46.1% 45.9% 217 г
Витамин РР, НЭ 6.2449 мг 20 мг 31.2% 31.1% 320 г
Ниацин 6.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.17 мг 2500 мг 16.4% 16.3% 611 г
Кальций, Ca 41.26 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2424 г
Магний, Mg 59.63 мг 400 мг 14.9% 14.8% 671 г
Натрий, Na 43.18 мг 1300 мг 3.3% 3.3% 3011 г
Сера, S 28.88 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3463 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 14.5% 687 г
Хлор, Cl 37.8 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.2 мкг ~
Бор, B 163.9 мкг ~
Железо, Fe 1.239 мг 18 мг 6.9% 6.9% 1453 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5976 г
Кобальт, Co 7.902 мкг 10 мкг 79% 78.7% 127 г
Марганец, Mn 0.1584 мг 2 мг 7.9% 7.9% 1263 г
Медь, Cu 119.24 мкг 1000 мкг 11.9% 11.9% 839 г
Молибден, Mo 14.073 мкг 70 мкг 20.1% 20% 497 г
Никель, Ni 13.146 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 0.29 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18966 г
Фтор, F 47.56 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8410 г
Хром, Cr 17.32 мкг 50 мкг 34.6% 34.5% 289 г
Цинк, Zn 0.9878 мг 12 мг 8.2% 8.2% 1215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.992 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.696 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.059 г ~
Лизин 1.395 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.613 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.115 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.644 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.886 г min 16.8 г 5.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.817 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.425 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность грудка с капустой составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С КАПУСТОЙ

грудка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 51,5 %, витамином K - 46,1 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 16,4 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 79 %, медью - 11,9 %, молибденом - 20,1 %, хромом - 34,6 %

Чем полезен грудка с капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка с капустой, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги