Рецепт Паштет рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет рыбный

Молоки рыб, все виды 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.2 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 10.5% 521 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 12.9% 424 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3439 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.4 мкг 900 мкг 12.6% 6.9% 794 г
Ретинол 0.107 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 135.332 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 5.9% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.487 мг 1.8 мг 27.1% 14.8% 370 г
Витамин В4, холин 215.32 мг 500 мг 43.1% 23.5% 232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 7.3% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 51.533 мкг 400 мкг 12.9% 7% 776 г
Витамин В12, кобаламин 6.319 мкг 3 мкг 210.6% 115% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 11.81 мг 90 мг 13.1% 7.2% 762 г
Витамин D, кальциферол 7.783 мкг 10 мкг 77.8% 42.5% 128 г
Витамин D3, холекальциферол 7.62 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.592 мг 15 мг 30.6% 16.7% 327 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18587 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.2939 мг 20 мг 6.5% 3.5% 1546 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.7 мг 2500 мг 7.5% 4.1% 1325 г
Кальций, Ca 25.24 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3962 г
Кремний, Si 0.787 мг 30 мг 2.6% 1.4% 3812 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 2.2% 2439 г
Натрий, Na 60.23 мг 1300 мг 4.6% 2.5% 2158 г
Сера, S 161.14 мг 1000 мг 16.1% 8.8% 621 г
Фосфор, P 271.7 мг 800 мг 34% 18.6% 294 г
Хлор, Cl 6.3 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 36508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 1.9% 2917 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 1.259 мкг 10 мкг 12.6% 6.9% 794 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 1.6% 3384 г
Медь, Cu 88.42 мкг 1000 мкг 8.8% 4.8% 1131 г
Никель, Ni 0.472 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 25.648 мкг 55 мкг 46.6% 25.4% 214 г
Фтор, F 5.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75758 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 0.8803 мг 12 мг 7.3% 4% 1363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.859 г ~
Валин 0.837 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.737 г ~
Лейцин 1.258 г ~
Лизин 1.095 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.923 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.77 г ~
Пролин 0.766 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.339 г ~
6:0 Капроновая 0.155 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 1.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.584 г ~
18:0 Стеариновая 0.925 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.825 г min 16.8 г 22.8% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.194 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.528 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.984 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.951 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.114 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.619 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.052 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.858 г ~

Энергетическая ценность Паштет рыбный составляет 183,2 кКал.

  • Порция = 99 гр (181.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.2 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ РЫБНЫЙ

Паштет рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 27,1 %, холином - 43,1 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином B12 - 210,6 %, витамином C - 13,1 %, витамином D - 77,8 %, витамином E - 30,6 %, фосфором - 34 %, кобальтом - 12,6 %, селеном - 46,6 %

Чем полезен Паштет рыбный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет рыбный, калорийность 183,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги