Рецепт Ежики с говядиной в овощной заливке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики с говядиной в овощной заливке

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кабачок (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики с говядиной в овощной заливке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11.5% 738 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.8% 2240 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.7% 1780 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.3% 1333 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.3 мкг 900 мкг 17.4% 14.7% 576 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.929 мг 5 мг 18.6% 15.7% 538 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4% 2143 г
Витамин В4, холин 37.67 мг 500 мг 7.5% 6.3% 1327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 8.7% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 11.7% 725 г
Витамин В9, фолаты 7.74 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5168 г
Витамин В12, кобаламин 0.922 мкг 3 мкг 30.7% 25.9% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 2.7% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5952 г
Витамин Н, биотин 1.826 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2738 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.15 мг 20 мг 15.8% 13.3% 635 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 3.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.21 мг 2500 мг 11.7% 9.9% 856 г
Кальций, Ca 23.65 мг 1000 мг 2.4% 2% 4228 г
Кремний, Si 58.062 мг 30 мг 193.5% 163.4% 52 г
Магний, Mg 34.91 мг 400 мг 8.7% 7.3% 1146 г
Натрий, Na 349.25 мг 1300 мг 26.9% 22.7% 372 г
Сера, S 111.78 мг 1000 мг 11.2% 9.5% 895 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 14% 604 г
Хлор, Cl 502.47 мг 2300 мг 21.8% 18.4% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230 мкг ~
Бор, B 84.2 мкг ~
Ванадий, V 58.55 мкг ~
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 7.2% 1173 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Кобальт, Co 2.332 мкг 10 мкг 23.3% 19.7% 429 г
Литий, Li 2.296 мкг ~
Марганец, Mn 0.5583 мг 2 мг 27.9% 23.6% 358 г
Медь, Cu 104.3 мкг 1000 мкг 10.4% 8.8% 959 г
Молибден, Mo 6.453 мкг 70 мкг 9.2% 7.8% 1085 г
Никель, Ni 5.867 мкг ~
Рубидий, Rb 96.4 мкг ~
Селен, Se 9.776 мкг 55 мкг 17.8% 15% 563 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Титан, Ti 4.51 мкг ~
Фтор, F 20.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19175 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4310 г
Цинк, Zn 2.6133 мг 12 мг 21.8% 18.4% 459 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.681 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.778 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 1.575 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.94 г min 16.8 г 5.6% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.091 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.091 г ~

Энергетическая ценность Ежики с говядиной в овощной заливке составляет 118,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ С ГОВЯДИНОЙ В ОВОЩНОЙ ЗАЛИВКЕ

Ежики с говядиной в овощной заливке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 11,7 %, кремнием - 193,5 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 27,9 %, селеном - 17,8 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Ежики с говядиной в овощной заливке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики с говядиной в овощной заливке, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики с говядиной в овощной заливке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги