Рецепт Торт "Сенаторский". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт "Сенаторский"

Яйцо куриное (Запекание)	6 С2
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	260 г
Разрыхлитель Теста [Приправыч]	10 г
Сахар песок	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	80 г
Крахмал картофельный	16 г
Грецкий орех	150 г
Сахар песок	35 г
Творог влажный 2% жирности	40 г
Сметана 10% жирности (Запекание)	80 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	400 г
Сироп Топинамбура [Терра]	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Крахмал картофельный	25 г
Творог влажный 2% жирности	200 г

Способ приготовления

Отличный торт. Можно увеличить количество крема как минимум на четверть. В этом случае, часть бёзе оставить и для верхнего коржа. ! Сахар в белки добавлять не сразу, а когда они уже почти взбились ! Попробовать сделать заварной крем без крахмала. Взбить не 6, а 7 белков! Итого, рецепт крема: 4 желтка, 200гр сиропа, 600гр молока. После уваривания добавить 65 гр сливочного масла и 270гр творога.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт "Сенаторский"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	281.1 ккал	1684 ккал	16.7%	5.9%	599 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	3%	1206 г
Жиры	13.2 г	56 г	23.6%	8.4%	424 г
Углеводы	34.1 г	219 г	15.6%	5.5%	642 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.8%	2000 г
Вода	46.3 г	2273 г	2%	0.7%	4909 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.8 мкг	900 мкг	10.1%	3.6%	991 г
Ретинол	0.087 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	1.6%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	2.8%	1250 г
Витамин В4, холин	49.62 мг	500 мг	9.9%	3.5%	1008 г
Витамин В5, пантотеновая	0.425 мг	5 мг	8.5%	3%	1176 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	2.1%	1724 г
Витамин В9, фолаты	11.132 мкг	400 мкг	2.8%	1%	3593 г
Витамин В12, кобаламин	0.223 мкг	3 мкг	7.4%	2.6%	1345 г
Витамин C, аскорбиновая	0.74 мг	90 мг	0.8%	0.3%	12162 г
Витамин D, кальциферол	0.368 мкг	10 мкг	3.7%	1.3%	2717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.591 мг	15 мг	3.9%	1.4%	2538 г
Витамин Н, биотин	3.733 мкг	50 мкг	7.5%	2.7%	1339 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.3911 мг	20 мг	7%	2.5%	1438 г
Ниацин	0.313 мг	~
Бетаин	0.076 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.67 мг	2500 мг	5%	1.8%	2005 г
Кальций, Ca	61.58 мг	1000 мг	6.2%	2.2%	1624 г
Кремний, Si	5.271 мг	30 мг	17.6%	6.3%	569 г
Магний, Mg	17.59 мг	400 мг	4.4%	1.6%	2274 г
Натрий, Na	90.62 мг	1300 мг	7%	2.5%	1435 г
Сера, S	59.37 мг	1000 мг	5.9%	2.1%	1684 г
Фосфор, P	105.4 мг	800 мг	13.2%	4.7%	759 г
Хлор, Cl	82.11 мг	2300 мг	3.6%	1.3%	2801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	152.5 мкг	~
Бор, B	13.3 мкг	~
Ванадий, V	14.53 мкг	~
Железо, Fe	0.736 мг	18 мг	4.1%	1.5%	2446 г
Йод, I	4.7 мкг	150 мкг	3.1%	1.1%	3191 г
Кобальт, Co	2.244 мкг	10 мкг	22.4%	8%	446 г
Литий, Li	0.221 мкг	~
Марганец, Mn	0.2325 мг	2 мг	11.6%	4.1%	860 г
Медь, Cu	73.53 мкг	1000 мкг	7.4%	2.6%	1360 г
Молибден, Mo	4.025 мкг	70 мкг	5.8%	2.1%	1739 г
Никель, Ni	15.313 мкг	~
Олово, Sn	3.94 мкг	~
Рубидий, Rb	1.5 мкг	~
Селен, Se	6.721 мкг	55 мкг	12.2%	4.3%	818 г
Стронций, Sr	4.54 мкг	~
Титан, Ti	2.16 мкг	~
Фтор, F	69.1 мкг	4000 мкг	1.7%	0.6%	5789 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	1%	3731 г
Цинк, Zn	0.6062 мг	12 мг	5.1%	1.8%	1980 г
Цирконий, Zr	0.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.173 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.3 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.341 г	~
Валин	0.265 г	~
Гистидин*	0.116 г	~
Изолейцин	0.209 г	~
Лейцин	0.37 г	~
Лизин	0.262 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.126 г	~
Треонин	0.185 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.214 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.253 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.166 г	~
Аспарагиновая кислота	0.377 г	~
Глицин	0.16 г	~
Глутаминовая кислота	0.785 г	~
Пролин	0.255 г	~
Серин	0.252 г	~
Тирозин	0.181 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	23.7%
Омега-6 жирные кислоты	3 г	от 4.7 до 16.8 г	63.8%	22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.78 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.261 г	~
6:0 Капроновая	0.061 г	~
8:0 Каприловая	0.053 г	~
10:0 Каприновая	0.137 г	~
12:0 Лауриновая	0.174 г	~
14:0 Миристиновая	0.606 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.365 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.757 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.925 г	min 16.8 г	23.4%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.265 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.003 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.052 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.092 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.19 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.574 г	от 11.2 до 20.6 г	31.9%	11.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.839 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.575 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Торт "Сенаторский" составляет 281,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	281.1 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	13.2 г	-%
	Углеводы	34.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	46.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ "СЕНАТОРСКИЙ"

Торт "Сенаторский" богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 17,6 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 11,6 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Торт "Сенаторский"

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт "Сенаторский", калорийность 281,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт "Сенаторский", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе