Рецепт Мясо по французский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французский

Картофель (Запекание) 800 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 12.6% 555 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.4% 1098 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.1% 2281 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3261 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5422 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.8% 1440 г
Витамин В4, холин 44.26 мг 500 мг 8.9% 6.3% 1130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 6.7% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 11.3% 623 г
Витамин В9, фолаты 6.825 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5861 г
Витамин В12, кобаламин 1.162 мкг 3 мкг 38.7% 27.2% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 2% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4132 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29762 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.0312 мг 20 мг 20.2% 14.2% 496 г
Ниацин 0.659 мг ~
Бетаин 3.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.71 мг 2500 мг 19.4% 13.6% 516 г
Кальций, Ca 50.57 мг 1000 мг 5.1% 3.6% 1977 г
Кремний, Si 28.081 мг 30 мг 93.6% 65.8% 107 г
Магний, Mg 25.58 мг 400 мг 6.4% 4.5% 1564 г
Натрий, Na 77.83 мг 1300 мг 6% 4.2% 1670 г
Сера, S 144 мг 1000 мг 14.4% 10.1% 694 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 14% 503 г
Хлор, Cl 91.03 мг 2300 мг 4% 2.8% 2527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483 мкг ~
Бор, B 64.6 мкг ~
Ванадий, V 83.68 мкг ~
Железо, Fe 1.719 мг 18 мг 9.6% 6.7% 1047 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5769 г
Кобальт, Co 2.246 мкг 10 мкг 22.5% 15.8% 445 г
Литий, Li 43.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 3.7% 1901 г
Медь, Cu 113.95 мкг 1000 мкг 11.4% 8% 878 г
Молибден, Mo 4.493 мкг 70 мкг 6.4% 4.5% 1558 г
Никель, Ni 2.808 мкг ~
Рубидий, Rb 280.8 мкг ~
Селен, Se 9.25 мкг 55 мкг 16.8% 11.8% 595 г
Стронций, Sr 5.21 мкг ~
Фтор, F 16.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23739 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 7.9% 890 г
Цинк, Zn 3.0979 мг 12 мг 25.8% 18.1% 387 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.85 г ~
Аргинин* 0.836 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.057 г ~
Лизин 1.098 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 1.397 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.243 г ~
Глицин 0.852 г ~
Глутаминовая кислота 2.084 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.481 г от 4.7 до 16.8 г 10.2% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.144 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.952 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.758 г min 16.8 г 10.5% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.561 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.063 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.063 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.063 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французский составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИЙ

Мясо по французский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 19,4 %, кремнием - 93,6 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 22,5 %, медью - 11,4 %, селеном - 16,8 %, хромом - 11,2 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен Мясо по французский

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по французский, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги