Рецепт Отбивные из куриной грудки в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные из куриной грудки в маринаде

Куриная грудка (филе) (Жарка) 770 г
Соевый соус 50 г
Горчица столовая 10 г
Мед пчелиный 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из куриной грудки в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 31.9 г 76 г 42% 28% 238 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.5% 4308 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.9% 3608 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.8% 1748 г
Витамин В4, холин 49.69 мг 500 мг 9.9% 6.6% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 1.821 мг 5 мг 36.4% 24.2% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.802 мг 2 мг 40.1% 26.7% 249 г
Витамин В9, фолаты 6.222 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6429 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 6.1% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин РР, НЭ 9.4383 мг 20 мг 47.2% 31.4% 212 г
Ниацин 13.06 мг ~
Бетаин 2.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.95 мг 2500 мг 14.8% 9.9% 676 г
Кальций, Ca 13.13 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7616 г
Магний, Mg 104.82 мг 400 мг 26.2% 17.4% 382 г
Натрий, Na 597.3 мг 1300 мг 45.9% 30.6% 218 г
Сера, S 302.72 мг 1000 мг 30.3% 20.2% 330 г
Фосфор, P 207.5 мг 800 мг 25.9% 17.2% 386 г
Хлор, Cl 83.83 мг 2300 мг 3.6% 2.4% 2744 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.087 мг 18 мг 11.6% 7.7% 862 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5000 г
Кобальт, Co 11.171 мкг 10 мкг 111.7% 74.4% 90 г
Марганец, Mn 0.1165 мг 2 мг 5.8% 3.9% 1717 г
Медь, Cu 108.9 мкг 1000 мкг 10.9% 7.3% 918 г
Молибден, Mo 11.921 мкг 70 мкг 17% 11.3% 587 г
Селен, Se 24.102 мкг 55 мкг 43.8% 29.2% 228 г
Фтор, F 142.92 мкг 4000 мкг 3.6% 2.4% 2799 г
Хром, Cr 27.09 мкг 50 мкг 54.2% 36.1% 185 г
Цинк, Zn 1.7678 мг 12 мг 14.7% 9.8% 679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.638 г ~
Валин 1.884 г ~
Гистидин* 1.898 г ~
Изолейцин 1.641 г ~
Лейцин 2.873 г ~
Лизин 3.8 г ~
Метионин 0.651 г ~
Метионин + Цистеин 1.241 г ~
Треонин 1.608 г ~
Триптофан 0.551 г ~
Фенилаланин 1.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.795 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.881 г ~
Аспарагиновая кислота 2.833 г ~
Гидроксипролин 0.299 г ~
Глицин 1.339 г ~
Глутаминовая кислота 4.182 г ~
Пролин 1.486 г ~
Серин 1.476 г ~
Тирозин 1.306 г ~
Цистеин 0.624 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.423 г min 16.8 г 2.5% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.834 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Отбивные из куриной грудки в маринаде составляет 150,2 кКал.

  • Порция = 180 гр (270.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.2 кКал -%
Белки 31.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ В МАРИНАДЕ

Отбивные из куриной грудки в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 36,4 %, витамином B6 - 40,1 %, витамином PP - 47,2 %, калием - 14,8 %, магнием - 26,2 %, фосфором - 25,9 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 111,7 %, молибденом - 17 %, селеном - 43,8 %, хромом - 54,2 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Отбивные из куриной грудки в маринаде

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные из куриной грудки в маринаде, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные из куриной грудки в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы