Рецепт А-ля плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты А-ля плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 300 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Морковь (Жарка) 105 г
Лук репчатый (Жарка) 226 г
Кукуруза, консервы 170 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 885 г
Карри, порошок 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Соус томатный острый 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "А-ля плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9.8% 717 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.9% 1191 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.3% 1647 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.4% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.1 мкг 900 мкг 11.9% 8.4% 840 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.624 мг 5 мг 12.5% 8.8% 801 г
Лютеин + Зеаксантин 50.703 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.2% 1698 г
Витамин В4, холин 39.33 мг 500 мг 7.9% 5.6% 1271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 8.6% 820 г
Витамин В9, фолаты 6.332 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6317 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 6.6% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.39 мг 15 мг 9.3% 6.6% 1079 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.657 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7610 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.2816 мг 20 мг 16.4% 11.6% 609 г
Ниацин 0.356 мг ~
Бетаин 4.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.74 мг 2500 мг 7.5% 5.3% 1339 г
Кальций, Ca 14.53 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6882 г
Кремний, Si 11.906 мг 30 мг 39.7% 28.1% 252 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1829 г
Натрий, Na 211.28 мг 1300 мг 16.3% 11.5% 615 г
Сера, S 107.53 мг 1000 мг 10.8% 7.6% 930 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 10.3% 688 г
Хлор, Cl 162.75 мг 2300 мг 7.1% 5% 1413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.4 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 20.61 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 2.9% 2469 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25424 г
Кобальт, Co 0.766 мкг 10 мкг 7.7% 5.4% 1305 г
Литий, Li 0.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.1797 мг 2 мг 9% 6.4% 1113 г
Медь, Cu 86.38 мкг 1000 мкг 8.6% 6.1% 1158 г
Молибден, Mo 1.676 мкг 70 мкг 2.4% 1.7% 4177 г
Никель, Ni 0.767 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 12.759 мкг 55 мкг 23.2% 16.4% 431 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 2.06 мкг ~
Фтор, F 32.56 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12285 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Цинк, Zn 1.0921 мг 12 мг 9.1% 6.4% 1099 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.735 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.614 г ~
Аспарагиновая кислота 0.994 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.714 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 30.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.373 г min 16.8 г 8.2% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.26 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.16 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.936 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.339 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность А-ля плов составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства А-ЛЯ ПЛОВ

А-ля плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 16,4 %, кремнием - 39,7 %, фосфором - 14,5 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен А-ля плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить А-ля плов, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления А-ля плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты