Рецепт 223. Горох овощной отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 223. Горох овощной отварной

Горох лущеный, крупа	63 г
Вода	315 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро]	20 г
Соль морская [Сырье и приправы]	4 г

Способ приготовления

Быстрозамороженный горошек кладут в — кипящую подсоленную воду, быстро доводят до кипения и варят 3—5 мин. Горох овощной (лопатка) свежий очищают от боковых жилок и варят так же, как горошек быстрозамороженный. Консервированный горошек прогревают в собственном отваре. Сушеный горошек замачивают в холодной воде на 3—5 ч,промывают, сливают воду, снова заливают холодной водой и варят 1—1,5 ч. Сваренный горошек откидывают (отвар используют для приготовления супов и соусов). Подают отварной горошек с кусочком сливочного масла или заправляют маслом или молочным соусом. Можно отпускать горошек с гренками 50 г (рец. No 829), соответственно увеличив при этом выход блюда

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "223. Горох овощной отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.9 ккал	1684 ккал	11.8%	6%	851 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	5.7%	884 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	9.2%	549 г
Углеводы	17.9 г	219 г	8.2%	4.1%	1223 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	10.1%	500 г
Вода	58.3 г	2273 г	2.6%	1.3%	3899 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	128571 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.334 мг	1.5 мг	22.3%	11.3%	449 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	1.9%	2687 г
Витамин В5, пантотеновая	0.852 мг	5 мг	17%	8.6%	587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	2.8%	1802 г
Витамин В9, фолаты	5.929 мкг	400 мкг	1.5%	0.8%	6747 г
Витамин C, аскорбиновая	0.67 мг	90 мг	0.7%	0.4%	13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.185 мг	15 мг	1.2%	0.6%	8108 г
Витамин Н, биотин	7.226 мкг	50 мкг	14.5%	7.3%	692 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	2.3%	2222 г
Витамин РР, НЭ	2.6682 мг	20 мг	13.3%	6.7%	750 г
Ниацин	0.889 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.9 мг	2500 мг	10.8%	5.5%	923 г
Кальций, Ca	41.32 мг	1000 мг	4.1%	2.1%	2420 г
Кремний, Si	30.759 мг	30 мг	102.5%	51.8%	98 г
Магний, Mg	34.46 мг	400 мг	8.6%	4.3%	1161 г
Натрий, Na	11.67 мг	1300 мг	0.9%	0.5%	11140 г
Сера, S	64.85 мг	1000 мг	6.5%	3.3%	1542 г
Фосфор, P	83.8 мг	800 мг	10.5%	5.3%	955 г
Хлор, Cl	23.72 мг	2300 мг	1%	0.5%	9696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	437.3 мкг	~
Бор, B	248.3 мкг	~
Ванадий, V	55.59 мкг	~
Железо, Fe	2.596 мг	18 мг	14.4%	7.3%	693 г
Йод, I	0.06 мкг	150 мкг			250000 г
Кобальт, Co	3.187 мкг	10 мкг	31.9%	16.1%	314 г
Литий, Li	1.149 мкг	~
Марганец, Mn	0.2624 мг	2 мг	13.1%	6.6%	762 г
Медь, Cu	219.76 мкг	1000 мкг	22%	11.1%	455 г
Молибден, Mo	34.168 мкг	70 мкг	48.8%	24.7%	205 г
Никель, Ni	44.471 мкг	~
Рубидий, Rb	4.3 мкг	~
Селен, Se	0.593 мкг	55 мкг	1.1%	0.6%	9275 г
Стронций, Sr	29.65 мкг	~
Титан, Ti	67.08 мкг	~
Фтор, F	196.41 мкг	4000 мкг	4.9%	2.5%	2037 г
Хром, Cr	3.34 мкг	50 мкг	6.7%	3.4%	1497 г
Цинк, Zn	0.9042 мг	12 мг	7.5%	3.8%	1327 г
Цирконий, Zr	6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.565 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.2%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность 223. Горох овощной отварной составляет 197,9 кКал.

Порция = 243 гр (480.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.9 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	17.9 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	58.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 223. ГОРОХ ОВОЩНОЙ ОТВАРНОЙ

223. Горох овощной отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, витамином B5 - 17 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 102,5 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 13,1 %, медью - 22 %, молибденом - 48,8 %

Чем полезен 223. Горох овощной отварной

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 223. Горох овощной отварной, калорийность 197,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 223. Горох овощной отварной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Морепроукты со сметаной

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе