Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Говядина 1 кат. (Тушение)	1300 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	800 г
Лук репчатый (Припускание)	600 г
Морковь (Припускание)	500 г
Чеснок (Тушение)	100 г
Подсолнечное масло	300 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Вода	3000 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Куркума, молотая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.5 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1097 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	4.8%	1357 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	10.7%	609 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	3.6%	1825 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.3%	2000 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	2.3%	2856 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	172.9 мкг	900 мкг	19.2%	12.5%	521 г
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	1.038 мг	5 мг	20.8%	13.6%	482 г
бета Криптоксантин	0.023 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.413 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	1.2%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	1.6%	4091 г
Витамин В4, холин	28.76 мг	500 мг	5.8%	3.8%	1739 г
Витамин В5, пантотеновая	0.185 мг	5 мг	3.7%	2.4%	2703 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	3.5%	1852 г
Витамин В9, фолаты	2.566 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	15588 г
Витамин В12, кобаламин	0.584 мкг	3 мкг	19.5%	12.7%	514 г
Витамин C, аскорбиновая	0.68 мг	90 мг	0.8%	0.5%	13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.612 мг	15 мг	17.4%	11.3%	574 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.323 мкг	50 мкг	2.6%	1.7%	3779 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.8%	7500 г
Витамин РР, НЭ	2.4973 мг	20 мг	12.5%	8.1%	801 г
Ниацин	1.407 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.49 мг	2500 мг	5.1%	3.3%	1976 г
Кальций, Ca	15.09 мг	1000 мг	1.5%	1%	6627 г
Кремний, Si	12.312 мг	30 мг	41%	26.7%	244 г
Магний, Mg	16.32 мг	400 мг	4.1%	2.7%	2451 г
Натрий, Na	123.59 мг	1300 мг	9.5%	6.2%	1052 г
Сера, S	67.92 мг	1000 мг	6.8%	4.4%	1472 г
Фосфор, P	71.3 мг	800 мг	8.9%	5.8%	1122 г
Хлор, Cl	186.58 мг	2300 мг	8.1%	5.3%	1233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	163.2 мкг	~
Бор, B	49.4 мкг	~
Ванадий, V	23.03 мкг	~
Железо, Fe	0.989 мг	18 мг	5.5%	3.6%	1820 г
Йод, I	1.51 мкг	150 мкг	1%	0.7%	9934 г
Кобальт, Co	2.623 мкг	10 мкг	26.2%	17.1%	381 г
Литий, Li	1.048 мкг	~
Марганец, Mn	0.2126 мг	2 мг	10.6%	6.9%	941 г
Медь, Cu	98.61 мкг	1000 мкг	9.9%	6.4%	1014 г
Молибден, Mo	6.197 мкг	70 мкг	8.9%	5.8%	1130 г
Никель, Ni	3.249 мкг	~
Олово, Sn	16.65 мкг	~
Рубидий, Rb	51.2 мкг	~
Селен, Se	2.17 мкг	55 мкг	3.9%	2.5%	2535 г
Стронций, Sr	0.99 мкг	~
Титан, Ti	1.92 мкг	~
Фтор, F	81.28 мкг	4000 мкг	2%	1.3%	4921 г
Хром, Cr	3.08 мкг	50 мкг	6.2%	4%	1623 г
Цинк, Zn	1.0938 мг	12 мг	9.1%	5.9%	1097 г
Цирконий, Zr	0.85 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.333 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.342 г	~
Валин	0.313 г	~
Гистидин*	0.196 г	~
Изолейцин	0.241 г	~
Лейцин	0.451 г	~
Лизин	0.425 г	~
Метионин	0.132 г	~
Метионин + Цистеин	0.213 г	~
Треонин	0.232 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.251 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.451 г	~
Заменимые аминокислоты	0.127 г	~
Аланин	0.326 г	~
Аспарагиновая кислота	0.52 г	~
Гидроксипролин	0.069 г	~
Глицин	0.277 г	~
Глутаминовая кислота	0.949 г	~
Пролин	0.219 г	~
Серин	0.239 г	~
Тирозин	0.204 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	47.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.084 мг	~
бета Ситостерол	13.828 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.132 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.354 г	~
17:0 Маргариновая	0.062 г	~
18:0 Стеариновая	0.71 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.014 г	min 16.8 г	17.9%	11.7%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.215 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.822 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.703 г	от 11.2 до 20.6 г	33.1%	21.6%
18:2 Линолевая (ud)	3.388 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 153,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.5 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	12 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 41 %, кобальтом - 26,2 %

Чем полезен Плов с говядиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Паштет из ядер подсолнечника

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе