Рецепт Вешенки по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки по-корейски

Вешенки	500 г
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок, порошок	1 tsp
Морковь	150 г
Лук репчатый	100 г
Соль поваренная пищевая	1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок	3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кориандр, семена	1 tsp
Карри, порошок	2 tsp
Перец красный молотый острый	0.5 tsp
Уксус яблочный	2 tbsp

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.9 ккал	1684 ккал	3.9%	6%	2595 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	5.1%	3040 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	6.6%	2333 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	5.4%	2844 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	20%	769 г
Вода	82.7 г	2273 г	3.6%	5.5%	2748 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	361.4 мкг	900 мкг	40.2%	61.9%	249 г
бета Каротин	2.189 мг	5 мг	43.8%	67.5%	228 г
бета Криптоксантин	6.715 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.13 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	9.7%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.226 мг	1.8 мг	12.6%	19.4%	796 г
Витамин В4, холин	31.95 мг	500 мг	6.4%	9.9%	1565 г
Витамин В5, пантотеновая	0.838 мг	5 мг	16.8%	25.9%	597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	8.6%	1786 г
Витамин В9, фолаты	25.896 мкг	400 мкг	6.5%	10%	1545 г
Витамин C, аскорбиновая	2.22 мг	90 мг	2.5%	3.9%	4054 г
Витамин D, кальциферол	0.418 мкг	10 мкг	4.2%	6.5%	2392 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.418 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.143 мг	15 мг	7.6%	11.7%	1312 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	6.802 мкг	50 мкг	13.6%	21%	735 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	4%	3871 г
Витамин РР, НЭ	3.2457 мг	20 мг	16.2%	25%	616 г
Ниацин	0.203 мг	~
Бетаин	7.377 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	324.5 мг	2500 мг	13%	20%	770 г
Кальций, Ca	18.4 мг	1000 мг	1.8%	2.8%	5435 г
Кремний, Si	5.191 мг	30 мг	17.3%	26.7%	578 г
Магний, Mg	21.93 мг	400 мг	5.5%	8.5%	1824 г
Натрий, Na	362.19 мг	1300 мг	27.9%	43%	359 г
Сера, S	31.82 мг	1000 мг	3.2%	4.9%	3143 г
Фосфор, P	93.7 мг	800 мг	11.7%	18%	854 г
Хлор, Cl	558.62 мг	2300 мг	24.3%	37.4%	412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	213.2 мкг	~
Бор, B	80.6 мкг	~
Ванадий, V	18.74 мкг	~
Железо, Fe	1.209 мг	18 мг	6.7%	10.3%	1489 г
Йод, I	1.25 мкг	150 мкг	0.8%	1.2%	12000 г
Кобальт, Co	1.101 мкг	10 мкг	11%	16.9%	908 г
Литий, Li	1.074 мкг	~
Марганец, Mn	0.1909 мг	2 мг	9.5%	14.6%	1048 г
Медь, Cu	182.76 мкг	1000 мкг	18.3%	28.2%	547 г
Молибден, Mo	11.844 мкг	70 мкг	16.9%	26%	591 г
Никель, Ni	1.432 мкг	~
Рубидий, Rb	65.2 мкг	~
Селен, Se	1.971 мкг	55 мкг	3.6%	5.5%	2790 г
Стронций, Sr	31.63 мкг	~
Титан, Ti	2.8 мкг	~
Фтор, F	27.82 мкг	4000 мкг	0.7%	1.1%	14378 г
Хром, Cr	8.35 мкг	50 мкг	16.7%	25.7%	599 г
Цинк, Zn	0.6844 мг	12 мг	5.7%	8.8%	1753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аргинин*	0.151 г	~
Валин	0.134 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.082 г	~
Лейцин	0.121 г	~
Лизин	0.095 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.082 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.186 г	~
Аланин	0.162 г	~
Аспарагиновая кислота	0.223 г	~
Глицин	0.091 г	~
Глутаминовая кислота	0.468 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.088 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	42.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.215 мг	~
Кампестерол	0.597 мг	~
бета Ситостерол	4.057 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.171 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.576 г	min 16.8 г	3.4%	5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.573 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.042 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.42 г	от 11.2 до 20.6 г	12.7%	19.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.312 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Вешенки по-корейски составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.9 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	82.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ПО-КОРЕЙСКИ

Вешенки по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,2 %, бэта-каротином - 43,8 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 13 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 11 %, медью - 18,3 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Вешенки по-корейски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вешенки по-корейски, калорийность 64,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки по-корейски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Кекс тыквенно-морковный

Каша тыквеная с полентой

Лучшие рационы

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-12-02

Калорийность: 1498 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе