Рецепт Утка фаршированная яблоками в соево-медовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка фаршированная яблоками в соево-медовом соусе

Яблоко 220 г
Лук репчатый 150 г
Мед пчелиный 100 г
Соевый соус 80 г
Чеснок 20 г
Уксус яблочный 10 г
Горчица столовая 30 г
Утка домашняя, только мясо 1250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка фаршированная яблоками в соево-медовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 13.9% 469 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.1% 1077 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.7% 2355 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4327 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.314 мг 1.5 мг 20.9% 13.6% 478 г
Витамин В2, рибофлавин 0.396 мг 1.8 мг 22% 14.4% 455 г
Витамин В4, холин 47.06 мг 500 мг 9.4% 6.1% 1062 г
Витамин В5, пантотеновая 1.386 мг 5 мг 27.7% 18.1% 361 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 10.8% 606 г
Витамин В9, фолаты 23.813 мкг 400 мкг 6% 3.9% 1680 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 7.2% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 7.57 мг 90 мг 8.4% 5.5% 1189 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 2.9% 2203 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36496 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.7231 мг 20 мг 23.6% 15.4% 423 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 7.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.1 мг 2500 мг 12.7% 8.3% 786 г
Кальций, Ca 21.95 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4556 г
Кремний, Si 0.827 мг 30 мг 2.8% 1.8% 3628 г
Магний, Mg 25.57 мг 400 мг 6.4% 4.2% 1564 г
Натрий, Na 385.11 мг 1300 мг 29.6% 19.3% 338 г
Сера, S 164.82 мг 1000 мг 16.5% 10.8% 607 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 15.7% 416 г
Хлор, Cl 4.46 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 51570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Бор, B 56.3 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 2.771 мг 18 мг 15.4% 10.1% 650 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 5.2% 1271 г
Литий, Li 0.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.1145 мг 2 мг 5.7% 3.7% 1747 г
Медь, Cu 243.55 мкг 1000 мкг 24.4% 15.9% 411 г
Молибден, Mo 1.219 мкг 70 мкг 1.7% 1.1% 5742 г
Никель, Ni 3.02 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 11.894 мкг 55 мкг 21.6% 14.1% 462 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 11.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36199 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3788 г
Цинк, Zn 1.7567 мг 12 мг 14.6% 9.5% 683 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.014 г ~
Валин 0.819 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.805 г ~
Лейцин 1.323 г ~
Лизин 1.332 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.989 г ~
Аспарагиновая кислота 1.548 г ~
Глицин 0.875 г ~
Глутаминовая кислота 2.496 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.642 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.288 г min 16.8 г 7.7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.639 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Утка фаршированная яблоками в соево-медовом соусе составляет 153,2 кКал.

  • Порция = 18 гр (27.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА ФАРШИРОВАННАЯ ЯБЛОКАМИ В СОЕВО-МЕДОВОМ СОУСЕ

Утка фаршированная яблоками в соево-медовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, витамином B2 - 22 %, витамином B5 - 27,7 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 12,7 %, фосфором - 24 %, железом - 15,4 %, медью - 24,4 %, селеном - 21,6 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Утка фаршированная яблоками в соево-медовом соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утка фаршированная яблоками в соево-медовом соусе, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка фаршированная яблоками в соево-медовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги