Рецепт Меренговый рулет домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренговый рулет домашний

Яичный белок куриный (Запекание)	5 Штука
Лимонная кислота	1 г
Сахарная пудра	240 г
Сливки 35% [Venta]	250 г

Способ приготовления

Взбить белки до лёгкой пены постепенно увеличивая скорость. Добавить щепотку лимонной кислоты. Продолжить взбивать до состояния пивной пены на высоких оборотах. Затем начать добавлять по 1 ст.л сахарной пудры. После постепенного введения пудры взбить белки до устойчивых пик. Застелить противень пергаментом, выложить массу и разровнять. Можно посыпать миндальным слайдами. Выпекать в заранее разогретой духовке до 160°С (без конвекции) 15-20 мин. Вынуть. Накрыть другим листом пергамента, перевернуть так, чтобы пергамент на котором выпекался корж оказался сверху. Снять пергамент, дать остыть. Тем временем взбить сливки до плотного состояния. Распределить на остывший корж. Здесь по желанию можно посыпать орешками, распределить ягоды (малина , клубника, ежевика и т.д.) Свернуть в рулет при помощи пергамента. Переложить на блюдо, дать постоять в холодильнике около часа. Сверху по желанию также можно украсить взбитыми сливками, ягодой и мятой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	297.4 ккал	1684 ккал	17.7%	6%	566 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	1.6%	2111 г
Жиры	13.9 г	56 г	24.8%	8.3%	403 г
Углеводы	39.5 г	219 г	18%	6.1%	554 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Вода	42.6 г	2273 г	1.9%	0.6%	5336 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%		150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	2.9%	1161 г
Витамин В4, холин	9.11 мг	500 мг	1.8%	0.6%	5488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.061 мг	5 мг	1.2%	0.4%	8197 г
Витамин В6, пиридоксин	0.002 мг	2 мг	0.1%		100000 г
Витамин В9, фолаты	0.223 мкг	400 мкг	0.1%		179372 г
Витамин В12, кобаламин	0.02 мкг	3 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин Н, биотин	1.707 мкг	50 мкг	3.4%	1.1%	2929 г
Витамин РР, НЭ	0.6857 мг	20 мг	3.4%	1.1%	2917 г
Ниацин	0.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	39.75 мг	2500 мг	1.6%	0.5%	6289 г
Кальций, Ca	3.3 мг	1000 мг	0.3%	0.1%	30303 г
Магний, Mg	2.29 мг	400 мг	0.6%	0.2%	17467 г
Натрий, Na	48.38 мг	1300 мг	3.7%	1.2%	2687 г
Сера, S	45.59 мг	1000 мг	4.6%	1.5%	2193 г
Фосфор, P	6.9 мг	800 мг	0.9%	0.3%	11594 г
Хлор, Cl	43.68 мг	2300 мг	1.9%	0.6%	5266 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.152 мг	18 мг	0.8%	0.3%	11842 г
Йод, I	1.52 мкг	150 мкг	1%	0.3%	9868 г
Кобальт, Co	0.254 мкг	10 мкг	2.5%	0.8%	3937 г
Марганец, Mn	0.0018 мг	2 мг	0.1%		111111 г
Медь, Cu	13.21 мкг	1000 мкг	1.3%	0.4%	7570 г
Молибден, Mo	1.016 мкг	70 мкг	1.5%	0.5%	6890 г
Селен, Se	4.775 мкг	55 мкг	8.7%	2.9%	1152 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	0.5%	6579 г
Цинк, Zn	0.0587 мг	12 мг	0.5%	0.2%	20443 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.157 г	~
Валин	0.188 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.16 г	~
Лейцин	0.234 г	~
Лизин	0.173 г	~
Метионин	0.104 г	~
Метионин + Цистеин	0.175 г	~
Треонин	0.122 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.17 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.272 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.175 г	~
Аспарагиновая кислота	0.257 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	0.383 г	~
Пролин	0.102 г	~
Серин	0.193 г	~
Тирозин	0.102 г	~
Цистеин	0.071 г	~

Энергетическая ценность Меренговый рулет домашний составляет 297,4 кКал.

Порция = 63 гр (187.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	297.4 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	13.9 г	-%
	Углеводы	39.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	42.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Меренговый рулет домашний, калорийность 297,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе