Рецепт Селёдка в полушубке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селёдка в полушубке

Сельдь атлантическая нежирная соленая 22 г
Картофель отварной по 1-206 22 г
Лук репчатый 12 г
Морковь отварная по 2-40 18 г
Свекла, вареная 18 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка в полушубке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 ккал 1684 ккал 7% 6% 1433 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.7% 1490 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.2% 757 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.8% 3000 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.4% 1333 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3023 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 367.4 мкг 900 мкг 40.8% 34.7% 245 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.171 мг 5 мг 43.4% 36.9% 230 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин В4, холин 20.22 мг 500 мг 4% 3.4% 2473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 4.5% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.9% 1460 г
Витамин В9, фолаты 19.66 мкг 400 мкг 4.9% 4.2% 2035 г
Витамин В12, кобаламин 1.32 мкг 3 мкг 44% 37.4% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 5.6% 1525 г
Витамин D, кальциферол 6.6 мкг 10 мкг 66% 56.2% 152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.767 мг 15 мг 18.4% 15.7% 542 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6636 мг 20 мг 8.3% 7.1% 1202 г
Ниацин 0.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.74 мг 2500 мг 10.5% 8.9% 948 г
Кальций, Ca 34.34 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2912 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 1.7% 5000 г
Магний, Mg 26.62 мг 400 мг 6.7% 5.7% 1503 г
Натрий, Na 1134.94 мг 1300 мг 87.3% 74.3% 115 г
Сера, S 51.99 мг 1000 мг 5.2% 4.4% 1923 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 10.5% 811 г
Хлор, Cl 1587 мг 2300 мг 69% 58.7% 145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 4% 2133 г
Йод, I 9.16 мкг 150 мкг 6.1% 5.2% 1638 г
Кобальт, Co 42.4 мкг 10 мкг 424% 360.9% 24 г
Марганец, Mn 0.2579 мг 2 мг 12.9% 11% 775 г
Медь, Cu 152.66 мкг 1000 мкг 15.3% 13% 655 г
Молибден, Mo 8.8 мкг 70 мкг 12.6% 10.7% 795 г
Никель, Ni 9.82 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 8.282 мкг 55 мкг 15.1% 12.9% 664 г
Фтор, F 87.32 мкг 4000 мкг 2.2% 1.9% 4581 г
Хром, Cr 12.34 мкг 50 мкг 24.7% 21% 405 г
Цинк, Zn 0.4224 мг 12 мг 3.5% 3% 2841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 37.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 58%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.082 г min 16.8 г 12.4% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.301 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.94 г от 11.2 до 20.6 г 35.2% 30%
18:2 Линолевая (ud) 3.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Селёдка в полушубке составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.5 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКА В ПОЛУШУБКЕ

Селёдка в полушубке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,8 %, бэта-каротином - 43,4 %, витамином B12 - 44 %, витамином D - 66 %, витамином E - 18,4 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 69 %, кобальтом - 424 %, марганцем - 12,9 %, медью - 15,3 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 15,1 %, хромом - 24,7 %

Чем полезен Селёдка в полушубке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селёдка в полушубке, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка в полушубке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги