Рецепт Мамино Печенье Трюфель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамино Печенье Трюфель

Яйцо куриное вареное вкрутую	90 г
Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар]	15 г
Сметана 25% жирности	120 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро]	180 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Уксус столовый 9%	15 г
Мука Пшеничная из Цельносмолотого Зерна [Рязаночка]	326 г
Вафли	300 г
Какао-порошок	39 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар]	200 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро]	50 г
Грецкий орех	102.8 г
Сливки	112.5 г

Способ приготовления

Берем желтки 5 яиц сваренных вкрутую , растираем с 1ст.л сахара и 3 ст.л сметаны и 1 пачкой масла сливочного, + 1 ч.л соды погасить 1 ст.л уксуса 3 % и добавляем 3-4 ст муки чтобы получить мягкое тесто. Дл начинки : орех или изюм. Тесто раскатать в виде колбаски и нарезать как на вареники потом в каждый кусочек положить начинку и вытянуть в виде трюфелей - положить на противень и выпекать до готовности. Готовое изделие обмакнуть в помадку и затем в натертых вафлях на крупной терке - нужно 3 пачки вафель. Помадка: Три столовые ложки Какао с верхом смешать с 7 ст.л Холодного молока и 1 ст сахара Поставить на огонь и при постоянном помешивании довести кипения Дать покипеть и добавить масло сливочное 50 г И снова довести до кипения остудить и обмакивать трюфеля.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамино Печенье Трюфель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	372.3 ккал	1684 ккал	22.1%	5.9%	452 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	2.3%	1188 г
Жиры	23.1 г	56 г	41.3%	11.1%	242 г
Углеводы	35.2 г	219 г	16.1%	4.3%	622 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	1.7%	1538 г
Вода	32.6 г	2273 г	1.4%	0.4%	6972 г
Органические кислоты	1.9 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.8 мкг	900 мкг	4.3%	1.2%	2320 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
бета Криптоксантин	0.579 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20.431 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	0.8%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	1%	2571 г
Витамин В4, холин	38.56 мг	500 мг	7.7%	2.1%	1297 г
Витамин В5, пантотеновая	0.273 мг	5 мг	5.5%	1.5%	1832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	1.2%	2273 г
Витамин В9, фолаты	11.486 мкг	400 мкг	2.9%	0.8%	3483 г
Витамин В12, кобаламин	0.131 мкг	3 мкг	4.4%	1.2%	2290 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.2%	17308 г
Витамин D, кальциферол	0.176 мкг	10 мкг	1.8%	0.5%	5682 г
Витамин D3, холекальциферол	0.127 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.498 мг	15 мг	3.3%	0.9%	3012 г
Витамин Н, биотин	1.202 мкг	50 мкг	2.4%	0.6%	4160 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.7912 мг	20 мг	4%	1.1%	2528 г
Ниацин	0.209 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.36 мг	2500 мг	4.3%	1.2%	2351 г
Кальций, Ca	31.18 мг	1000 мг	3.1%	0.8%	3207 г
Кремний, Si	4.198 мг	30 мг	14%	3.8%	715 г
Магний, Mg	22.12 мг	400 мг	5.5%	1.5%	1808 г
Натрий, Na	106.17 мг	1300 мг	8.2%	2.2%	1224 г
Сера, S	27.38 мг	1000 мг	2.7%	0.7%	3652 г
Фосфор, P	69.1 мг	800 мг	8.6%	2.3%	1158 г
Хлор, Cl	46.46 мг	2300 мг	2%	0.5%	4950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.3 мкг	~
Бор, B	9.1 мкг	~
Ванадий, V	7.26 мкг	~
Железо, Fe	0.911 мг	18 мг	5.1%	1.4%	1976 г
Йод, I	1.96 мкг	150 мкг	1.3%	0.3%	7653 г
Кобальт, Co	0.853 мкг	10 мкг	8.5%	2.3%	1172 г
Литий, Li	0.185 мкг	~
Марганец, Mn	0.2762 мг	2 мг	13.8%	3.7%	724 г
Медь, Cu	159.47 мкг	1000 мкг	15.9%	4.3%	627 г
Молибден, Mo	3.343 мкг	70 мкг	4.8%	1.3%	2094 г
Никель, Ni	12.677 мкг	~
Олово, Sn	1.43 мкг	~
Рубидий, Rb	1.2 мкг	~
Селен, Se	2.632 мкг	55 мкг	4.8%	1.3%	2090 г
Стронций, Sr	1.72 мкг	~
Титан, Ti	1.21 мкг	~
Фтор, F	56.72 мкг	4000 мкг	1.4%	0.4%	7052 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.2%	12195 г
Цинк, Zn	0.5218 мг	12 мг	4.3%	1.2%	2300 г
Цирконий, Zr	0.4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.444 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.195 г	~
Валин	0.109 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.144 г	~
Лизин	0.081 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.074 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.09 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.089 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.154 г	~
Глицин	0.091 г	~
Глутаминовая кислота	0.3 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.101 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	14.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.05 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.427 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.793 г	min 16.8 г	10.7%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.943 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.074 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.159 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.843 г	от 11.2 до 20.6 г	25.4%	6.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.27 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.471 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~

Энергетическая ценность Мамино Печенье Трюфель составляет 372,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	372.3 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	23.1 г	-%
	Углеводы	35.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	32.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАМИНО ПЕЧЕНЬЕ ТРЮФЕЛЬ

Мамино Печенье Трюфель богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 14 %, марганцем - 13,8 %, медью - 15,9 %

Чем полезен Мамино Печенье Трюфель

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мамино Печенье Трюфель, калорийность 372,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамино Печенье Трюфель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Кето селедка под шубой

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе