Рецепт Суп с мясными фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп с мясными фрикадельками

Вода	1500 г
Фарш из Говядины [Самбери]	200 г
Фарш из Свинины [Самбери]	200 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Морковь (Пассерование)	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 dash

Способ приготовления

Прокрутить через мясорубку 200 г свинины и 200 г говядины. Посолить (положила 0.5 ч.л.), поперчить. Перемешать в однородную массу. А затем вымесить фарш, чтобы фрикадельки лучше держали форму и не разваливались в процессе приготовления. Слепить шарики одинакового размера и формы. Сложить их на доску на небольшом расстоянии друг от друга. Для того чтобы было легче катать фрикадельки, руки можно слегка смочить водой. В итоге получается примерно 25 фрикаделек. Вскипятить в кастрюле воду. Добавить соль и молотый чёрный перец. В кипящую воду положить фрикадельки и снова довести до кипения. Если начнёт образовываться пена, то её нужно снять при помощи дуршлачной ложки. Сразу добавить к фрикаделькам в кастрюлю нарезанный на небольшие кубики картофель. Варить 10 минут. Тем временем на подсолнечном масле спассеровать мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Примерно 5-7 минут. Обжаренные овощи добавить в кастрюлю. Я ещё положила хмели-сунели. Ну, люблю я эту приправу . Размешать. Довести суп до кипения и варить ещё 7-8 минут до готовности картофеля и фрикаделек. Плиту выключить. Кастрюлю накрыть плотно крышкой и дать супу настояться 10-20 минут. Суп с фрикадельками разлить по тарелкам. По вкусу в каждую порцию добавить мелко нарезанную зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с мясными фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.1 ккал	1684 ккал	3.3%	5.9%	3002 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	8%	2235 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	11.2%	1600 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	2.3%	7821 г
Углеводы (общие)	3.5 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	4.5%	4000 г
Вода	88.9 г	2273 г	3.9%	7%	2557 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	120.4 мкг	900 мкг	13.4%	23.9%	748 г
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.723 мг	5 мг	14.5%	25.8%	692 г
бета Криптоксантин	0.001 мкг	~
Ликопин	0.001 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.019 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	2.1%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.013 мг	1.8 мг	0.7%	1.2%	13846 г
Витамин В4, холин	2.21 мг	500 мг	0.4%	0.7%	22624 г
Витамин В5, пантотеновая	0.053 мг	5 мг	1.1%	2%	9434 г
Витамин В6, пиридоксин	0.045 мг	2 мг	2.3%	4.1%	4444 г
Витамин В9, фолаты	1.334 мкг	400 мкг	0.3%	0.5%	29985 г
Витамин C, аскорбиновая	1.44 мг	90 мг	1.6%	2.9%	6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.047 мг	15 мг	0.3%	0.5%	31915 г
Витамин Н, биотин	0.105 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	47619 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	1.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	0.2742 мг	20 мг	1.4%	2.5%	7294 г
Ниацин	0.201 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	94.16 мг	2500 мг	3.8%	6.8%	2655 г
Кальций, Ca	8.46 мг	1000 мг	0.8%	1.4%	11820 г
Кремний, Si	5.632 мг	30 мг	18.8%	33.5%	533 г
Магний, Mg	6.65 мг	400 мг	1.7%	3%	6015 г
Натрий, Na	84.24 мг	1300 мг	6.5%	11.6%	1543 г
Сера, S	9.38 мг	1000 мг	0.9%	1.6%	10661 г
Фосфор, P	14 мг	800 мг	1.8%	3.2%	5714 г
Хлор, Cl	139.14 мг	2300 мг	6%	10.7%	1653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	109.6 мкг	~
Бор, B	33.2 мкг	~
Ванадий, V	17.37 мкг	~
Железо, Fe	0.211 мг	18 мг	1.2%	2.1%	8531 г
Йод, I	0.8 мкг	150 мкг	0.5%	0.9%	18750 г
Кобальт, Co	1.078 мкг	10 мкг	10.8%	19.3%	928 г
Литий, Li	6.209 мкг	~
Марганец, Mn	0.0413 мг	2 мг	2.1%	3.7%	4843 г
Медь, Cu	28.62 мкг	1000 мкг	2.9%	5.2%	3494 г
Молибден, Mo	3.076 мкг	70 мкг	4.4%	7.8%	2276 г
Никель, Ni	0.931 мкг	~
Рубидий, Rb	68.6 мкг	~
Селен, Se	0.064 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	85938 г
Стронций, Sr	1.24 мкг	~
Фтор, F	70.77 мкг	4000 мкг	1.8%	3.2%	5652 г
Хром, Cr	1.07 мкг	50 мкг	2.1%	3.7%	4673 г
Цинк, Zn	0.1238 мг	12 мг	1%	1.8%	9693 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.82 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.228 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.045 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.062 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.02 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.012 г	от 0.9 до 3.7 г	1.3%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.017 г	от 4.7 до 16.8 г	0.4%	0.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.004 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.015 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.021 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.01 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Суп с мясными фрикадельками составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.1 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	88.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Суп с мясными фрикадельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 14,5 %, кремнием - 18,8 %

Чем полезен Суп с мясными фрикадельками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп с мясными фрикадельками, калорийность 56,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп с мясными фрикадельками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-03

Калорийность: 1297 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-01-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-01-04

Калорийность: 1611 кКал

Витамины и минералы: 99%

Новые рецепты

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

376.7

30.2

5.7

Боул с тыквой и эдамаме

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе