Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель отварной по 1-206 100 г
Капуста белокочанная 70 г
Бульон куриный 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Лук жареный по 2-56 10 г
Свекла, вареная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.4 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2884 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.8% 2923 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.1% 5600 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 7.5% 2281 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.4% 1818 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 6.3% 2696 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 7.5% 2290 г
бета Каротин 0.242 мг 5 мг 4.8% 8.2% 2066 г
Лютеин + Зеаксантин 0.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 7.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 7.9% 2169 г
Витамин В4, холин 13.75 мг 500 мг 2.8% 4.8% 3636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 8.2% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 16.3% 1053 г
Витамин В9, фолаты 15.1 мкг 400 мкг 3.8% 6.5% 2649 г
Витамин C, аскорбиновая 20.23 мг 90 мг 22.5% 38.5% 445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 3.3% 5300 г
Витамин Н, биотин 0.563 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 8881 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 21.9% 784 г
Витамин РР, НЭ 1.4906 мг 20 мг 7.5% 12.8% 1342 г
Ниацин 0.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.8 мг 2500 мг 14% 24% 715 г
Кальций, Ca 17.55 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5698 г
Кремний, Si 9.275 мг 30 мг 30.9% 52.9% 323 г
Магний, Mg 17.95 мг 400 мг 4.5% 7.7% 2228 г
Натрий, Na 93.18 мг 1300 мг 7.2% 12.3% 1395 г
Сера, S 27.42 мг 1000 мг 2.7% 4.6% 3647 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 9.2% 1865 г
Хлор, Cl 35.48 мг 2300 мг 1.5% 2.6% 6483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.8 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 7.2% 2375 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 9091 г
Кобальт, Co 3.65 мкг 10 мкг 36.5% 62.5% 274 г
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 9.1% 1887 г
Медь, Cu 136.32 мкг 1000 мкг 13.6% 23.3% 734 г
Молибден, Mo 5.5 мкг 70 мкг 7.9% 13.5% 1273 г
Никель, Ni 2.625 мкг ~
Селен, Se 1.65 мкг 55 мкг 3% 5.1% 3333 г
Фтор, F 1.75 мкг 4000 мкг 228571 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 3.1% 5682 г
Цинк, Zn 0.345 мг 12 мг 2.9% 5% 3478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.22 г min 16.8 г 1.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 58,4 кКал.

  • Порция = 400 гр (233.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,5 %, витамином K - 12,8 %, калием - 14 %, кремнием - 30,9 %, кобальтом - 36,5 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 58,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги