Рецепт Котлеты из нута в овсяных отрубях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из нута в овсяных отрубях

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 400 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 45 г
Кунжут 15 г
Чеснок 10 г
Овсяные отруби 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Куркума, молотая 0.5 г
Мускатный орех, молотый 0.2 г
Базилик, сушеный 0.5 г
Петрушка сушеная 1 г
Хмели-Сунели [Kamis] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из нута в овсяных отрубях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 4.9% 817 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 8.9% 452 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 4.1% 991 г
Углеводы (общие) 26.8 г ~
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 16.3% 247 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.8% 4974 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10227 г
альфа Каротин 0.158 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7937 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Ликопин 0.401 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.069 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 6.5% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.1% 1978 г
Витамин В4, холин 37.36 мг 500 мг 7.5% 3% 1338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 3.3% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 3.1% 1282 г
Витамин В9, фолаты 136.443 мкг 400 мкг 34.1% 13.8% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 2% 2018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.161 мг 15 мг 27.7% 11.2% 360 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20576 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 3% 1333 г
Витамин РР, НЭ 1.0038 мг 20 мг 5% 2% 1992 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 1.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.16 мг 2500 мг 14.1% 5.7% 710 г
Кальций, Ca 99.47 мг 1000 мг 9.9% 4% 1005 г
Кремний, Si 6.686 мг 30 мг 22.3% 9% 449 г
Магний, Mg 77.46 мг 400 мг 19.4% 7.8% 516 г
Натрий, Na 226.08 мг 1300 мг 17.4% 7% 575 г
Сера, S 104.38 мг 1000 мг 10.4% 4.2% 958 г
Фосфор, P 230.1 мг 800 мг 28.8% 11.6% 348 г
Хлор, Cl 342.47 мг 2300 мг 14.9% 6% 672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.8 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 1.64 мкг ~
Железо, Fe 3.513 мг 18 мг 19.5% 7.9% 512 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Кобальт, Co 1.75 мкг 10 мкг 17.5% 7.1% 571 г
Литий, Li 4.88 мкг ~
Марганец, Mn 1.4491 мг 2 мг 72.5% 29.2% 138 г
Медь, Cu 376.31 мкг 1000 мкг 37.6% 15.2% 266 г
Молибден, Mo 2.146 мкг 70 мкг 3.1% 1.3% 3262 г
Никель, Ni 7.13 мкг ~
Рубидий, Rb 68.6 мкг ~
Селен, Se 8.324 мкг 55 мкг 15.1% 6.1% 661 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 5.6 мкг 4000 мкг 0.1% 71429 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3145 г
Цинк, Zn 1.9326 мг 12 мг 16.1% 6.5% 621 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.831 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.652 г ~
Лизин 0.544 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.291 мг ~
бета Ситостерол 22.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.902 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.182 г min 16.8 г 18.9% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.165 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.082 г от 11.2 до 20.6 г 63.2% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.602 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из нута в овсяных отрубях составляет 248 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ НУТА В ОВСЯНЫХ ОТРУБЯХ

Котлеты из нута в овсяных отрубях богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B9 - 34,1 %, витамином E - 27,7 %, калием - 14,1 %, кремнием - 22,3 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 28,8 %, хлором - 14,9 %, железом - 19,5 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 72,5 %, медью - 37,6 %, селеном - 15,1 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Котлеты из нута в овсяных отрубях

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из нута в овсяных отрубях, калорийность 248 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из нута в овсяных отрубях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги