Рецепт Свинина тушеная с зажаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная с зажаркой

Зажарка 1 Порция
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 680 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с зажаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.6 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 578 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 6% 576 г
Жиры 25.4 г 56 г 45.4% 15.6% 220 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 0.9% 3814 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.1 мкг 900 мкг 32.9% 11.3% 304 г
бета Каротин 1.777 мг 5 мг 35.5% 12.2% 281 г
Витамин В1, тиамин 0.598 мг 1.5 мг 39.9% 13.7% 251 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.2% 1538 г
Витамин В4, холин 66 мг 500 мг 13.2% 4.5% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 4.2% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 6.3% 542 г
Витамин В9, фолаты 4.126 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9695 г
Витамин В12, кобаламин 0.935 мкг 3 мкг 31.2% 10.7% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 2.1% 1618 г
Витамин Н, биотин 4.112 мкг 50 мкг 8.2% 2.8% 1216 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.1007 мг 20 мг 10.5% 3.6% 952 г
Ниацин 2.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.75 мг 2500 мг 10.6% 3.6% 944 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 6031 г
Кремний, Si 4.465 мг 30 мг 14.9% 5.1% 672 г
Магний, Mg 28.75 мг 400 мг 7.2% 2.5% 1391 г
Натрий, Na 36.89 мг 1300 мг 2.8% 1% 3524 г
Сера, S 201.77 мг 1000 мг 20.2% 6.9% 496 г
Фосфор, P 158.1 мг 800 мг 19.8% 6.8% 506 г
Хлор, Cl 54.22 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.2 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 15.47 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 2.3% 1496 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4098 г
Кобальт, Co 8.095 мкг 10 мкг 81% 27.8% 124 г
Литий, Li 0.937 мкг ~
Марганец, Mn 0.0807 мг 2 мг 4% 1.4% 2478 г
Медь, Cu 113 мкг 1000 мкг 11.3% 3.9% 885 г
Молибден, Mo 13.943 мкг 70 мкг 19.9% 6.8% 502 г
Никель, Ni 11.509 мкг ~
Олово, Sn 24.96 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 0.113 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 48673 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 69.73 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5736 г
Хром, Cr 11.93 мкг 50 мкг 23.9% 8.2% 419 г
Цинк, Zn 2.0295 мг 12 мг 16.9% 5.8% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.537 г min 16.8 г 3.2% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.537 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.074 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная с зажаркой составляет 291,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 25.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С ЗАЖАРКОЙ

Свинина тушеная с зажаркой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,9 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином B1 - 39,9 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 31,2 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 81 %, медью - 11,3 %, молибденом - 19,9 %, хромом - 23,9 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Свинина тушеная с зажаркой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная с зажаркой, калорийность 291,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная с зажаркой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты