Рецепт Яблочно-творожная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочно-творожная шарлотка

Рисовая мука, белая 155 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 7 г
Ванилин 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 51 г
Творог 9% жирности 250 г
Яйцо куриное 178 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 53 г
Изюм, золотистый, без косточек 57 г
Яблоко Гала 157 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочно-творожная шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 5.4% 854 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.1% 571 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 4.6% 1000 г
Углеводы (общие) 21.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 4009 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.3 мкг 900 мкг 11.6% 5.4% 863 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
бета Криптоксантин 1.892 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.892 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 5% 928 г
Витамин В4, холин 66.41 мг 500 мг 13.3% 6.2% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 4.7% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 3.8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 12.105 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3304 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 6.2% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 2.5% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5155 г
Витамин Н, биотин 5.52 мкг 50 мкг 11% 5.1% 906 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.3513 мг 20 мг 11.8% 5.5% 851 г
Ниацин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.36 мг 2500 мг 5.8% 2.7% 1720 г
Кальций, Ca 126.62 мг 1000 мг 12.7% 5.9% 790 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 2.2% 2134 г
Натрий, Na 102.83 мг 1300 мг 7.9% 3.7% 1264 г
Сера, S 98.15 мг 1000 мг 9.8% 4.6% 1019 г
Фосфор, P 204.8 мг 800 мг 25.6% 11.9% 391 г
Хлор, Cl 78.42 мг 2300 мг 3.4% 1.6% 2933 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 2.2% 2138 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 2.1% 2177 г
Кобальт, Co 2.27 мкг 10 мкг 22.7% 10.5% 441 г
Марганец, Mn 0.2326 мг 2 мг 11.6% 5.4% 860 г
Медь, Cu 77.3 мкг 1000 мкг 7.7% 3.6% 1294 г
Молибден, Mo 3.568 мкг 70 мкг 5.1% 2.4% 1962 г
Олово, Sn 4.31 мкг ~
Селен, Se 16.981 мкг 55 мкг 30.9% 14.4% 324 г
Стронций, Sr 5.64 мкг ~
Фтор, F 20.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3472 г
Цинк, Zn 0.5208 мг 12 мг 4.3% 2% 2304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.536 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.209 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.447 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.326 г min 16.8 г 19.8% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.237 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.142 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Яблочно-творожная шарлотка составляет 215,3 кКал.

  • Порция = 183 гр (394 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА

Яблочно-творожная шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 11,8 %, кальцием - 12,7 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 11,6 %, селеном - 30,9 %

Чем полезен Яблочно-творожная шарлотка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочно-творожная шарлотка, калорийность 215,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочно-творожная шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги