Рецепт Цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в кляре

Цветная капуста	800 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	70 г
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные)	80 г
Яйцо куриное	100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	40 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.1 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1544 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	8.7%	1056 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	7.7%	1191 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	3.8%	2407 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	13.3%	690 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	3%	3076 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.7 мкг	900 мкг	7%	6.4%	1435 г
Ретинол	0.056 мг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.8%	11364 г
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	8%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	10%	918 г
Витамин В4, холин	79.92 мг	500 мг	16%	14.7%	626 г
Витамин В5, пантотеновая	1.104 мг	5 мг	22.1%	20.3%	453 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	8.7%	1058 г
Витамин В9, фолаты	26.321 мкг	400 мкг	6.6%	6%	1520 г
Витамин В12, кобаламин	0.218 мкг	3 мкг	7.3%	6.7%	1376 г
Витамин C, аскорбиновая	70.09 мг	90 мг	77.9%	71.4%	128 г
Витамин D, кальциферол	0.362 мкг	10 мкг	3.6%	3.3%	2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.492 мг	15 мг	3.3%	3%	3049 г
Витамин Н, биотин	4.402 мкг	50 мкг	8.8%	8.1%	1136 г
Витамин К, филлохинон	16.2 мкг	120 мкг	13.5%	12.4%	741 г
Витамин РР, НЭ	2.5238 мг	20 мг	12.6%	11.5%	792 г
Ниацин	0.981 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.08 мг	2500 мг	10.6%	9.7%	943 г
Кальций, Ca	120.76 мг	1000 мг	12.1%	11.1%	828 г
Кремний, Si	22 мг	30 мг	73.3%	67.2%	136 г
Магний, Mg	28.69 мг	400 мг	7.2%	6.6%	1394 г
Натрий, Na	279.69 мг	1300 мг	21.5%	19.7%	465 г
Сера, S	64.68 мг	1000 мг	6.5%	6%	1546 г
Фосфор, P	141 мг	800 мг	17.6%	16.1%	567 г
Хлор, Cl	357.63 мг	2300 мг	15.5%	14.2%	643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	572.5 мкг	~
Бор, B	504.8 мкг	~
Железо, Fe	2.096 мг	18 мг	11.6%	10.6%	859 г
Йод, I	5.95 мкг	150 мкг	4%	3.7%	2521 г
Кобальт, Co	1.356 мкг	10 мкг	13.6%	12.5%	737 г
Марганец, Mn	0.1696 мг	2 мг	8.5%	7.8%	1179 г
Медь, Cu	58.27 мкг	1000 мкг	5.8%	5.3%	1716 г
Молибден, Mo	9.413 мкг	70 мкг	13.4%	12.3%	744 г
Никель, Ni	8.85 мкг	~
Олово, Sn	0.65 мкг	~
Селен, Se	5.807 мкг	55 мкг	10.6%	9.7%	947 г
Стронций, Sr	0.85 мкг	~
Фтор, F	8.88 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	45045 г
Хром, Cr	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	3.1%	2941 г
Цинк, Zn	0.7473 мг	12 мг	6.2%	5.7%	1606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.67 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.853 г	~
Аргинин*	0.17 г	~
Валин	0.26 г	~
Гистидин*	0.181 г	~
Изолейцин	0.175 г	~
Лейцин	0.326 г	~
Лизин	0.266 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.164 г	~
Треонин	0.168 г	~
Триптофан	0.086 г	~
Фенилаланин	0.199 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.39 г	~
Заменимые аминокислоты	1.391 г	~
Аланин	0.149 г	~
Аспарагиновая кислота	0.289 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.669 г	~
Пролин	0.279 г	~
Серин	0.235 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.8 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.005 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.036 г	~
10:0 Каприновая	0.114 г	~
12:0 Лауриновая	0.106 г	~
14:0 Миристиновая	0.239 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.826 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.421 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.338 г	min 16.8 г	8%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.095 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.138 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.225 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.198 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста в кляре составляет 109,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.1 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	9.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ

Цветная капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином C - 77,9 %, витамином K - 13,5 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 12,1 %, кремнием - 73,3 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 15,5 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 13,6 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Цветная капуста в кляре

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста в кляре, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Глазунья с лососем и пармезаном

Греческий салат с чечевицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе