Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Шампиньоны (Варка со сливом)	200 г
Сердце свиное (Варка)	300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	150 г
Авокадо	100 г
Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения	50 г
Оливковое масло	50 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	203.5 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	828 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	6.5%	760 г
Жиры	17.6 г	56 г	31.4%	15.4%	318 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.4%	12882 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.2%	1176 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	1.5%	3382 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.6 мкг	900 мкг	6.6%	3.2%	1510 г
Ретинол	0.05 мг	~
альфа Каротин	3.154 мкг	~
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	0.9%	5263 г
бета Криптоксантин	4.665 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	97.635 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	4.1%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.409 мг	1.8 мг	22.7%	11.2%	440 г
Витамин В4, холин	58.87 мг	500 мг	11.8%	5.8%	849 г
Витамин В5, пантотеновая	1.447 мг	5 мг	28.9%	14.2%	346 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	4%	1242 г
Витамин В9, фолаты	15.349 мкг	400 мкг	3.8%	1.9%	2606 г
Витамин В12, кобаламин	1.556 мкг	3 мкг	51.9%	25.5%	193 г
Витамин C, аскорбиновая	2.04 мг	90 мг	2.3%	1.1%	4412 г
Витамин D, кальциферол	0.463 мкг	10 мкг	4.6%	2.3%	2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.085 мг	15 мг	13.9%	6.8%	719 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	1.08 мг	~
дельта Токоферол	0.344 мг	~
Витамин Н, биотин	12.664 мкг	50 мкг	25.3%	12.4%	395 г
Витамин К, филлохинон	23 мкг	120 мкг	19.2%	9.4%	522 г
Витамин РР, НЭ	4.5196 мг	20 мг	22.6%	11.1%	443 г
Ниацин	2.916 мг	~
Бетаин	0.131 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.35 мг	2500 мг	10.1%	5%	995 г
Кальций, Ca	29.95 мг	1000 мг	3%	1.5%	3339 г
Кремний, Si	0.473 мг	30 мг	1.6%	0.8%	6342 г
Магний, Mg	18.16 мг	400 мг	4.5%	2.2%	2203 г
Натрий, Na	161.95 мг	1300 мг	12.5%	6.1%	803 г
Сера, S	125.85 мг	1000 мг	12.6%	6.2%	795 г
Фосфор, P	126.2 мг	800 мг	15.8%	7.8%	634 г
Хлор, Cl	65.79 мг	2300 мг	2.9%	1.4%	3496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66 мкг	~
Ванадий, V	0.32 мкг	~
Железо, Fe	2.018 мг	18 мг	11.2%	5.5%	892 г
Йод, I	9.32 мкг	150 мкг	6.2%	3%	1609 г
Кобальт, Co	7.116 мкг	10 мкг	71.2%	35%	141 г
Литий, Li	0.126 мкг	~
Марганец, Mn	0.1149 мг	2 мг	5.7%	2.8%	1741 г
Медь, Cu	271.77 мкг	1000 мкг	27.2%	13.4%	368 г
Молибден, Mo	6.871 мкг	70 мкг	9.8%	4.8%	1019 г
Рубидий, Rb	4.1 мкг	~
Селен, Se	13.71 мкг	55 мкг	24.9%	12.2%	401 г
Стронций, Sr	2.65 мкг	~
Титан, Ti	9.07 мкг	~
Фтор, F	14.08 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	28409 г
Хром, Cr	2.85 мкг	50 мкг	5.7%	2.8%	1754 г
Цинк, Zn	1.1854 мг	12 мг	9.9%	4.9%	1012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.386 г	~
Валин	0.404 г	~
Гистидин*	0.196 г	~
Изолейцин	0.315 г	~
Лейцин	0.575 г	~
Лизин	0.55 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.225 г	~
Треонин	0.305 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.293 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.512 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.345 г	~
Аспарагиновая кислота	0.674 г	~
Глицин	0.286 г	~
Глутаминовая кислота	0.968 г	~
Пролин	0.356 г	~
Серин	0.283 г	~
Тирозин	0.239 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	10.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	151.14 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.657 мг	~
Стигмастерол	0.263 мг	~
бета Ситостерол	16.557 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.004 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.992 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.484 г	~
20:0 Арахиновая	0.07 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.09 г	min 16.8 г	60.1%	29.5%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.296 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.021 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.973 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.226 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.058 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.927 г	от 11.2 до 20.6 г	26.1%	12.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.392 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.77 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.183 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.129 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:3 прочие изомеры	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.082 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 203,5 кКал.

Порция = 200 гр (407 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	203.5 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	17.6 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	67.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,7 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B12 - 51,9 %, витамином E - 13,9 %, витамином H - 25,3 %, витамином K - 19,2 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 15,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 71,2 %, медью - 27,2 %, селеном - 24,9 %

Чем полезен Салат

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 203,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе