Рецепт Ржаной край цельнозерновой ржано-пшенн. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаной край цельнозерновой ржано-пшенн

Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) 100 г
Подсолнечник, семечки 8 г
Подсолнечное масло 7 г
Вода, бутилированная, в общем 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной край цельнозерновой ржано-пшенн".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.6 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4% 1013 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 7.2% 554 г
Углеводы 30.8 г 219 г 14.1% 5.6% 711 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.6% 1538 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.8% 5336 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 7.4% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.9% 2143 г
Витамин В4, холин 51.54 мг 500 мг 10.3% 4.1% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 4.1% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 4.9% 813 г
Витамин В9, фолаты 37.728 мкг 400 мкг 9.4% 3.8% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.301 мг 15 мг 42% 16.8% 238 г
Витамин Н, биотин 2.059 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2428 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.6048 мг 20 мг 13% 5.2% 768 г
Ниацин 2.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.61 мг 2500 мг 9.5% 3.8% 1057 г
Кальций, Ca 50.69 мг 1000 мг 5.1% 2% 1973 г
Кремний, Si 4.912 мг 30 мг 16.4% 6.6% 611 г
Магний, Mg 66.05 мг 400 мг 16.5% 6.6% 606 г
Натрий, Na 330.4 мг 1300 мг 25.4% 10.2% 393 г
Сера, S 58.1 мг 1000 мг 5.8% 2.3% 1721 г
Фосфор, P 189.2 мг 800 мг 23.7% 9.5% 423 г
Хлор, Cl 547.01 мг 2300 мг 23.8% 9.5% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 39.78 мкг ~
Железо, Fe 3.99 мг 18 мг 22.2% 8.9% 451 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 0.8% 5000 г
Кобальт, Co 1.939 мкг 10 мкг 19.4% 7.8% 516 г
Литий, Li 0.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.9088 мг 2 мг 45.4% 18.2% 220 г
Медь, Cu 262.16 мкг 1000 мкг 26.2% 10.5% 381 г
Молибден, Mo 9.488 мкг 70 мкг 13.6% 5.4% 738 г
Никель, Ni 9.216 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 7.792 мкг 55 мкг 14.2% 5.7% 706 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Титан, Ti 1.79 мкг ~
Фтор, F 25.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15987 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 2% 2016 г
Цинк, Zn 1.176 мг 12 мг 9.8% 3.9% 1020 г
Цирконий, Zr 10.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.84 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.133 г min 16.8 г 12.7% 5.1%
18:1 Олеиновая (ud) 2.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.682 г от 11.2 до 20.6 г 50.7% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.384 г ~

Энергетическая ценность Ржаной край цельнозерновой ржано-пшенн составляет 249,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 30.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 42.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЙ КРАЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ РЖАНО-ПШЕНН

Ржаной край цельнозерновой ржано-пшенн богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином E - 42 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 16,4 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 23,8 %, железом - 22,2 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 45,4 %, медью - 26,2 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Ржаной край цельнозерновой ржано-пшенн

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаной край цельнозерновой ржано-пшенн, калорийность 249,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной край цельнозерновой ржано-пшенн, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги