Рецепт Фалафель пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фалафель пп

Нут (турецкий горох) 450 г
Морковь 200 г
Укроп 80 г
Вода 500 г
Рисовая мука, белая 60 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель пп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.9% 1013 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.8% 1806 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 6.6% 1048 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 13.9% 500 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.9% 3654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356.3 мкг 900 мкг 39.6% 27.5% 253 г
бета Каротин 2.138 мг 5 мг 42.8% 29.7% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.5% 1978 г
Витамин В4, холин 35.12 мг 500 мг 7% 4.9% 1424 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 8.9% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 8.1% 858 г
Витамин В9, фолаты 194.542 мкг 400 мкг 48.6% 33.7% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 6.4% 1092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 2.1% 3311 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43103 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 5.1% 1348 г
Витамин РР, НЭ 0.9014 мг 20 мг 4.5% 3.1% 2219 г
Ниацин 0.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.02 мг 2500 мг 15.5% 10.7% 646 г
Кальций, Ca 86.24 мг 1000 мг 8.6% 6% 1160 г
Кремний, Si 35.518 мг 30 мг 118.4% 82.1% 84 г
Магний, Mg 55.34 мг 400 мг 13.8% 9.6% 723 г
Натрий, Na 30.98 мг 1300 мг 2.4% 1.7% 4196 г
Сера, S 74.15 мг 1000 мг 7.4% 5.1% 1349 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 14.8% 468 г
Хлор, Cl 30.36 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 216.4 мкг ~
Ванадий, V 15.65 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 4.3% 1613 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7246 г
Кобальт, Co 3.776 мкг 10 мкг 37.8% 26.2% 265 г
Литий, Li 1.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.8984 мг 2 мг 44.9% 31.1% 223 г
Медь, Cu 254.03 мкг 1000 мкг 25.4% 17.6% 394 г
Молибден, Mo 24.453 мкг 70 мкг 34.9% 24.2% 286 г
Никель, Ni 72.165 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 10.662 мкг 55 мкг 19.4% 13.5% 516 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Титан, Ti 78.32 мкг ~
Фтор, F 47.65 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8395 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2941 г
Цинк, Zn 1.1363 мг 12 мг 9.5% 6.6% 1056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.313 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.679 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фалафель пп составляет 144,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАЛАФЕЛЬ ПП

Фалафель пп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,6 %, бэта-каротином - 42,8 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B9 - 48,6 %, калием - 15,5 %, кремнием - 118,4 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 44,9 %, медью - 25,4 %, молибденом - 34,9 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Фалафель пп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фалафель пп, калорийность 144,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фалафель пп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги