Рецепт Утиное филе с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утиное филе с булгуром

Утка домашняя, только мясо	500 г
Морковь (Тушение)	70 г
Лук репчатый (Тушение)	50 г
Подсолнечное масло	35 г
Булгур, крупа	200 г
Вода	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утиное филе с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.9 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1204 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	9%	792 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	7%	1018 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	3.7%	1921 г
Углеводы (общие)	12.8 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8.2%	870 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.2%	3229 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	116 мкг	900 мкг	12.9%	9.2%	776 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.638 мг	5 мг	12.8%	9.1%	784 г
Лютеин + Зеаксантин	35.889 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.189 мг	1.5 мг	12.6%	9%	794 г
Витамин В2, рибофлавин	0.206 мг	1.8 мг	11.4%	8.1%	874 г
Витамин В4, холин	27.15 мг	500 мг	5.4%	3.9%	1842 г
Витамин В5, пантотеновая	0.839 мг	5 мг	16.8%	12%	596 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	7.3%	985 г
Витамин В9, фолаты	14.988 мкг	400 мкг	3.7%	2.6%	2669 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	3.9%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	2.63 мг	90 мг	2.9%	2.1%	3422 г
Витамин D, кальциферол	0.041 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	24390 г
Витамин D3, холекальциферол	0.041 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.58 мг	15 мг	10.5%	7.5%	949 г
Витамин Н, биотин	0.067 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	74627 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.4%	5217 г
Витамин РР, НЭ	3.0665 мг	20 мг	15.3%	10.9%	652 г
Ниацин	0.055 мг	~
Бетаин	2.814 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.11 мг	2500 мг	7.8%	5.6%	1288 г
Кальций, Ca	14.3 мг	1000 мг	1.4%	1%	6993 г
Кремний, Si	1.468 мг	30 мг	4.9%	3.5%	2044 г
Магний, Mg	37.3 мг	400 мг	9.3%	6.6%	1072 г
Натрий, Na	34.53 мг	1300 мг	2.7%	1.9%	3765 г
Сера, S	97.77 мг	1000 мг	9.8%	7%	1023 г
Фосфор, P	136.8 мг	800 мг	17.1%	12.2%	585 г
Хлор, Cl	4.8 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	47917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31.3 мкг	~
Бор, B	17.6 мкг	~
Ванадий, V	5.09 мкг	~
Железо, Fe	1.444 мг	18 мг	8%	5.7%	1247 г
Йод, I	0.19 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	78947 г
Кобальт, Co	0.28 мкг	10 мкг	2.8%	2%	3571 г
Литий, Li	0.308 мкг	~
Марганец, Mn	0.5242 мг	2 мг	26.2%	18.7%	382 г
Медь, Cu	165.39 мкг	1000 мкг	16.5%	11.8%	605 г
Молибден, Mo	1.55 мкг	70 мкг	2.2%	1.6%	4516 г
Никель, Ni	0.418 мкг	~
Рубидий, Rb	18.7 мкг	~
Селен, Se	6.065 мкг	55 мкг	11%	7.9%	907 г
Стронций, Sr	0.45 мкг	~
Фтор, F	36.59 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	10932 г
Хром, Cr	0.23 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	21739 г
Цинк, Zn	1.1424 мг	12 мг	9.5%	6.8%	1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.578 г	~
Валин	0.484 г	~
Гистидин*	0.245 г	~
Изолейцин	0.461 г	~
Лейцин	0.77 г	~
Лизин	0.698 г	~
Метионин	0.233 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.38 г	~
Триптофан	0.136 г	~
Фенилаланин	0.41 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аланин	0.548 г	~
Аспарагиновая кислота	0.843 г	~
Глицин	0.502 г	~
Глутаминовая кислота	1.821 г	~
Пролин	0.577 г	~
Серин	0.419 г	~
Тирозин	0.345 г	~
Цистеин	0.162 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	32%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.4 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.71 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.708 г	~
18:0 Стеариновая	0.433 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.336 г	min 16.8 г	8%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.242 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.25 г	от 11.2 до 20.6 г	20.1%	14.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.065 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Утиное филе с булгуром составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.9 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	11.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТИНОЕ ФИЛЕ С БУЛГУРОМ

Утиное филе с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B1 - 12,6 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 17,1 %, марганцем - 26,2 %, медью - 16,5 %, селеном - 11 %

Чем полезен Утиное филе с булгуром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Утиное филе с булгуром, калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утиное филе с булгуром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Легкий салат с креветками и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе