Рецепт Борш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борш

Картофель отварной по 1-206	50 г
Бульон говяжий	100 г
Капуста отварная по 1-210	30 г
Свекла отварная по 1-76	30 г
Морковь отварная по 2-40	30 г
Лук жареный по 2-56	10 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Перец сладкий красный, пассерованный	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55.8 ккал	1684 ккал	3.3%	5.9%	3018 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	4.7%	3800 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	6.1%	2947 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	6.3%	2844 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	12.5%	1429 г
Вода	85.6 г	2273 г	3.8%	6.8%	2655 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	235 мкг	900 мкг	26.1%	46.8%	383 г
альфа Каротин	9.6 мкг	~
бета Каротин	1.485 мг	5 мг	29.7%	53.2%	337 г
бета Криптоксантин	7.7 мкг	~
Ликопин	48.4 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.933 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	6.6%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	7.7%	2308 г
Витамин В4, холин	9.64 мг	500 мг	1.9%	3.4%	5187 г
Витамин В5, пантотеновая	0.198 мг	5 мг	4%	7.2%	2525 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	14.3%	1258 г
Витамин В9, фолаты	15.033 мкг	400 мкг	3.8%	6.8%	2661 г
Витамин C, аскорбиновая	25.67 мг	90 мг	28.5%	51.1%	351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.592 мг	15 мг	3.9%	7%	2534 г
бета Токоферол	0.012 мг	~
гамма Токоферол	0.768 мг	~
дельта Токоферол	0.235 мг	~
Витамин Н, биотин	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	1.1%	16667 г
Витамин К, филлохинон	13.7 мкг	120 мкг	11.4%	20.4%	876 г
Витамин РР, НЭ	1.0494 мг	20 мг	5.2%	9.3%	1906 г
Ниацин	0.48 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	297.47 мг	2500 мг	11.9%	21.3%	840 г
Кальций, Ca	28.7 мг	1000 мг	2.9%	5.2%	3484 г
Магний, Mg	18.83 мг	400 мг	4.7%	8.4%	2124 г
Натрий, Na	123.33 мг	1300 мг	9.5%	17%	1054 г
Сера, S	16.81 мг	1000 мг	1.7%	3%	5949 г
Фосфор, P	43.3 мг	800 мг	5.4%	9.7%	1848 г
Хлор, Cl	15.47 мг	2300 мг	0.7%	1.3%	14867 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.777 мг	18 мг	4.3%	7.7%	2317 г
Йод, I	0.6 мкг	150 мкг	0.4%	0.7%	25000 г
Кобальт, Co	1.667 мкг	10 мкг	16.7%	29.9%	600 г
Марганец, Mn	0.1013 мг	2 мг	5.1%	9.1%	1974 г
Медь, Cu	85.97 мкг	1000 мкг	8.6%	15.4%	1163 г
Молибден, Mo	2 мкг	70 мкг	2.9%	5.2%	3500 г
Селен, Se	0.933 мкг	55 мкг	1.7%	3%	5895 г
Фтор, F	0.1 мкг	4000 мкг			4000000 г
Цинк, Zn	0.245 мг	12 мг	2%	3.6%	4898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.73 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.03 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.022 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	19.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	19%
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.113 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.044 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.243 г	min 16.8 г	1.4%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.238 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.574 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.496 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.078 г	~

Энергетическая ценность Борш составляет 55,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.8 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	85.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРШ

Борш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 29,7 %, витамином C - 28,5 %, витамином K - 11,4 %, калием - 11,9 %, кобальтом - 16,7 %

Чем полезен Борш

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борш, калорийность 55,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Творожная запеканка с яблоками

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе