Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Скумбрия атлантическая 257 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 305 г
Огурец парниковый 208 г
Лук репчатый 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 11.3% 1288 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.3% 1400 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.7% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.3% 3333 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.5% 2646 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 5.3% 2687 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.183 мг 5 мг 3.7% 5.3% 2732 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 10.1% 1429 г
Витамин В4, холин 21.6 мг 500 мг 4.3% 6.2% 2315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 9.4% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 18.9% 763 г
Витамин В9, фолаты 4.573 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 8747 г
Витамин В12, кобаламин 3.607 мкг 3 мкг 120.2% 173.7% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 9.48 мг 90 мг 10.5% 15.2% 949 г
Витамин D, кальциферол 4.839 мкг 10 мкг 48.4% 69.9% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 5.1% 2857 г
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13774 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 10.1% 1429 г
Витамин РР, НЭ 3.7878 мг 20 мг 18.9% 27.3% 528 г
Ниацин 2.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.93 мг 2500 мг 9.4% 13.6% 1060 г
Кальций, Ca 22.09 мг 1000 мг 2.2% 3.2% 4527 г
Кремний, Si 15.531 мг 30 мг 51.8% 74.9% 193 г
Магний, Mg 19.83 мг 400 мг 5% 7.2% 2017 г
Натрий, Na 37.51 мг 1300 мг 2.9% 4.2% 3466 г
Сера, S 66.43 мг 1000 мг 6.6% 9.5% 1505 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 19.8% 729 г
Хлор, Cl 80 мг 2300 мг 3.5% 5.1% 2875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.3 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 7.2% 2020 г
Йод, I 14.56 мкг 150 мкг 9.7% 14% 1030 г
Кобальт, Co 8.892 мкг 10 мкг 88.9% 128.5% 112 г
Литий, Li 10.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.1221 мг 2 мг 6.1% 8.8% 1638 г
Медь, Cu 120.79 мкг 1000 мкг 12.1% 17.5% 828 г
Молибден, Mo 3.943 мкг 70 мкг 5.6% 8.1% 1775 г
Никель, Ni 6.742 мкг ~
Рубидий, Rb 101.9 мкг ~
Селен, Se 13.521 мкг 55 мкг 24.6% 35.5% 407 г
Фтор, F 431.35 мкг 4000 мкг 10.8% 15.6% 927 г
Хром, Cr 18.93 мкг 50 мкг 37.9% 54.8% 264 г
Цинк, Zn 0.4149 мг 12 мг 3.5% 5.1% 2892 г
Цирконий, Zr 1.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.428 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.608 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.803 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 112.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.43 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.727 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.347 г min 16.8 г 8% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.484 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.271 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.325 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.213 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.397 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 69,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 120,2 %, витамином D - 48,4 %, витамином PP - 18,9 %, кремнием - 51,8 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 88,9 %, медью - 12,1 %, селеном - 24,6 %, хромом - 37,9 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 69,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы