Рецепт Шампиньоны, жареные с луком в сливочном соусе.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны, жареные с луком в сливочном соусе.

Лук репчатый (Жарка) 479 г
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное высший сорт [Гринвиль] 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Сливки для взбивания 33% [Вкуснотеево] 156 г
Лисички (Жарка) 50 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны, жареные с луком в сливочном соусе.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.1 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.1% 2621 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 15.7% 354 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.8% 3129 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.8% 714 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.7% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.2 мкг 900 мкг 10.2% 5.7% 976 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 10.5% 528 г
Витамин В4, холин 27.67 мг 500 мг 5.5% 3.1% 1807 г
Витамин В5, пантотеновая 1.043 мг 5 мг 20.9% 11.6% 479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 19.908 мкг 400 мкг 5% 2.8% 2009 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 3.1% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 3.1% 1775 г
Витамин D, кальциферол 18.427 мкг 10 мкг 184.3% 102.3% 54 г
Витамин D2, эргокальциферол 17.972 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.037 мг 15 мг 13.6% 7.6% 736 г
Витамин Н, биотин 1.456 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3434 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.848 мг 20 мг 14.2% 7.9% 702 г
Ниацин 0.436 мг ~
Бетаин 6.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.66 мг 2500 мг 15.7% 8.7% 635 г
Кальций, Ca 47.35 мг 1000 мг 4.7% 2.6% 2112 г
Кремний, Si 1.687 мг 30 мг 5.6% 3.1% 1778 г
Магний, Mg 14.59 мг 400 мг 3.6% 2% 2742 г
Натрий, Na 13.36 мг 1300 мг 1% 0.6% 9731 г
Сера, S 63.7 мг 1000 мг 6.4% 3.6% 1570 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 8.1% 691 г
Хлор, Cl 30.66 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.1 мкг ~
Бор, B 67.5 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 2.3% 2394 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4399 г
Кобальт, Co 2.99 мкг 10 мкг 29.9% 16.6% 334 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.1729 мг 2 мг 8.6% 4.8% 1157 г
Медь, Cu 353.52 мкг 1000 мкг 35.4% 19.7% 283 г
Молибден, Mo 1.099 мкг 70 мкг 1.6% 0.9% 6369 г
Никель, Ni 1.456 мкг ~
Олово, Sn 2.86 мкг ~
Рубидий, Rb 160.6 мкг ~
Селен, Se 15.244 мкг 55 мкг 27.7% 15.4% 361 г
Стронций, Sr 4.98 мкг ~
Титан, Ti 2.26 мкг ~
Фтор, F 16.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24555 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 2.2% 2551 г
Цинк, Zn 1.1942 мг 12 мг 10% 5.6% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.34 мг max 300 мг
Кампестерол 1.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.152 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.449 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.591 г min 16.8 г 21.4% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны, жареные с луком в сливочном соусе. составляет 180,1 кКал.

  • Порция = 178 гр (320.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.1 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ, ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.

Шампиньоны, жареные с луком в сливочном соусе. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,9 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином D - 184,3 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 15,7 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 29,9 %, медью - 35,4 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен Шампиньоны, жареные с луком в сливочном соусе.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны, жареные с луком в сливочном соусе., калорийность 180,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны, жареные с луком в сливочном соусе., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты