Рецепт Картофель. С форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель. С форелью

Форель, все виды 100 г
Картофель 100 г
Подсолнечное масло 2 г
Петрушка свежая 2 г
Лимон 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель. С форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 ккал 1684 ккал 7% 6% 1433 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 12.3% 691 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.6% 1302 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.1% 2772 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.8% 4813 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 12.9% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 9.1% 938 г
Витамин В4, холин 36.61 мг 500 мг 7.3% 6.2% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 1.077 мг 5 мг 21.5% 18.3% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 10.3% 826 г
Витамин В9, фолаты 11.316 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3535 г
Витамин В12, кобаламин 3.727 мкг 3 мкг 124.2% 105.7% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 12.2 мг 90 мг 13.6% 11.6% 738 г
Витамин D, кальциферол 1.866 мкг 10 мкг 18.7% 15.9% 536 г
Витамин D3, холекальциферол 1.866 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 3.3% 2555 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 11.8% 719 г
Витамин РР, НЭ 3.0344 мг 20 мг 15.2% 12.9% 659 г
Ниацин 0.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.05 мг 2500 мг 18.2% 15.5% 548 г
Кальций, Ca 28.66 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3489 г
Кремний, Si 24.115 мг 30 мг 80.4% 68.4% 124 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 4.9% 1768 г
Натрий, Na 27.86 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4666 г
Сера, S 115.21 мг 1000 мг 11.5% 9.8% 868 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 15.6% 546 г
Хлор, Cl 29.4 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.6 мкг ~
Бор, B 59.9 мкг ~
Ванадий, V 71.62 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 5.6% 1524 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6148 г
Кобальт, Co 2.456 мкг 10 мкг 24.6% 20.9% 407 г
Литий, Li 37.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.491 мг 2 мг 24.6% 20.9% 407 г
Медь, Cu 164.11 мкг 1000 мкг 16.4% 14% 609 г
Молибден, Mo 3.905 мкг 70 мкг 5.6% 4.8% 1793 г
Никель, Ni 2.51 мкг ~
Рубидий, Rb 239.8 мкг ~
Селен, Se 6.167 мкг 55 мкг 11.2% 9.5% 892 г
Стронций, Sr 4.65 мкг ~
Фтор, F 16.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23824 г
Хром, Cr 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 8.3% 1031 г
Цинк, Zn 0.5013 мг 12 мг 4.2% 3.6% 2394 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.869 г ~
Лизин 0.977 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 1.609 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 56.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.864 г min 16.8 г 11.1% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.992 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.134 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.397 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.378 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.097 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.253 г ~

Энергетическая ценность Картофель. С форелью составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.5 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ. С ФОРЕЛЬЮ

Картофель. С форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 124,2 %, витамином C - 13,6 %, витамином D - 18,7 %, витамином K - 13,9 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 18,2 %, кремнием - 80,4 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 24,6 %, медью - 16,4 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Картофель. С форелью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель. С форелью, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель. С форелью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги