Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Куриный окорочок (Варка) | 1200 г |
| Вода водопроводная, городская | 5500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Свекла (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 250 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 700 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.4 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4168 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 11.1% | 2235 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 8.9% | 2800 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 2.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5% | 5000 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2479 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.6 мкг | 900 мкг | 5.2% | 12.9% | 1931 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 13.6% | 1825 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.2% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 4.7% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 3.06 мг | 500 мг | 0.6% | 1.5% | 16340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 2.2% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 5.7% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.621 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.2% | 11047 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.81 мг | 90 мг | 5.3% | 13.1% | 1871 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.461 мг | 15 мг | 3.1% | 7.7% | 3254 г |
| Витамин Н, биотин | 0.172 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 29070 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.3 мкг | 120 мкг | 22.8% | 56.4% | 440 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6251 мг | 20 мг | 3.1% | 7.7% | 3199 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.49 мг | 2500 мг | 4.9% | 12.1% | 2024 г |
| Кальций, Ca | 14.07 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.5% | 7107 г |
| Кремний, Si | 5.735 мг | 30 мг | 19.1% | 47.3% | 523 г |
| Магний, Mg | 8.77 мг | 400 мг | 2.2% | 5.4% | 4561 г |
| Натрий, Na | 6.84 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.2% | 19006 г |
| Сера, S | 36.21 мг | 1000 мг | 3.6% | 8.9% | 2762 г |
| Фосфор, P | 24.5 мг | 800 мг | 3.1% | 7.7% | 3265 г |
| Хлор, Cl | 18.41 мг | 2300 мг | 0.8% | 2% | 12493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.439 мг | 18 мг | 2.4% | 5.9% | 4100 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 2.511 мкг | 10 мкг | 25.1% | 62.1% | 398 г |
| Литий, Li | 3.278 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0362 мг | 2 мг | 1.8% | 4.5% | 5525 г |
| Медь, Cu | 50.35 мкг | 1000 мкг | 5% | 12.4% | 1986 г |
| Молибден, Mo | 2.862 мкг | 70 мкг | 4.1% | 10.1% | 2446 г |
| Никель, Ni | 1.296 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.216 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1% | 25463 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.45 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.2% | 6020 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 10.9% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.3243 мг | 12 мг | 2.7% | 6.7% | 3700 г |
| Цирконий, Zr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.774 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.203 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.181 г | ~ | |||
| Серин | 0.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 55% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 26.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.931 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.792 г | min 16.8 г | 4.7% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.818 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.737 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.234 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 40,4 кКал.
- Порция = 445 гр (179.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 40.4 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 91.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 22,8 %, кремнием - 19,1 %, кобальтом - 25,1 %
Чем полезен Борщ
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пицца с колбас.фаршем 04.11.22
- Птитим (макароны)
- котлеты куриные ПП
- Сет самурай
- Цезарь
- Салат грузинский
- Фасоль
- Ризотто с грибами
- Лаваш с колбас.фаршем 04.11.22
- Пряники пп
- Сидр Cidre Royal Яблочный
- Геркулес
- Пюре овощное
- Тыквенное печенье
- Фарш свин. и кур.
- шницель рубленный семь холмов
- Шампиньоны жар.
- Котлеты с начинкой
- Тыквенное-морковные драники
- Смузи яблоко-ананас-гуава
- Витамины viridian
- Тесто для орешков
- Фарш трески
- Котлеты рыбные
- Кальмар варёный
- Рулетики из пекинки
- Сырные лепешки
- Тыквенные-протеиновые
- Кексы лимонные
- Гранд де люкс
- Орешки домашние
- Паста с мидиями
- Суп куриный
- Печень кролика с луком в сливках
- Морковь по-корейски
- Салат 4.11
- Горошек зеленый консервированный
- Борщ 4.11
- Снэки
- Вино белое сухое
- Салат из свежих овощей
- Майонез Провансаль
- Мороженое 33 пингвина Пломбир на сливочках
- Тесто дрожжевое пончики =мое=
- Мороженое 33 пингвина Швейцарский ланч
- Салат пекинская капуста, кобаса, горошек
- Топпинг 33 пингвина Карамель
- Кабачок фаршированный куриным филе и шампиньонами
- Амарантово-шоколадный пирог
- Пончики с бараньим ливером =мое=
- Миндальное печенье
- Кисель Яшкино
- Яичница
- Лён, кунжут, водоросли
- Соус на мягком твороге
- Плов актуальный
- Сыр brie
- Сыр Президент плавленый
- Зажарка
- Фаршмаг с плавленным сыром
- Смесь орехово-фруктовая Элит
- Шокомишка какао
- Салат из огруца и клубники
- Пряники медовые с грецкими орехами
- Сосиски с сыром
- Овсяноблин
- Гороховый суп на бульоне
- Тесто для вареников
- Мороженное торт"БИСКВИТКИ"
- Фитнес стейк 05.11
- Винегрет
- Сютлач
- Каша пшенично-ячневая
- Оливье 4.11
- Салат Цезарь
- Плов
- Pavlaka sa šunkom
- Торт сметанник
- Творожно-яблочный пирог
- Пицца к приезду мам
- Куриная отбивная в кляре 04.10.22
- Стейк из цветной капусты, grig
- Пирожное картошка
- Салат помидоры, лук, моцарелла 4.10.22
- Урбеч из проростков чёрного кунжута
- Холодец из куриной грудки
- Омега 3
- Кекс Кокосовый
- Блинчики на дрожжах
- Вафли картофельно-сырные
- Trader Joe’s Fruit Bar Apple+Coconut
- Штрудель яблочный
- Кутабы с мясом и тыквой
- Запеканка творожная
- Голубцы с индейкой
- Пшенная каша с тыквой
- Творожок детский бел.
- Боул с шречкой
- Самса из курицы
- Чебурек
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
