Рецепт Фаршированные кальмары (Зефириум). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные кальмары (Зефириум)

Вареные кальмары(скиф) 235 г
Начинка для фаршировки кальмаров 267 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные кальмары (Зефириум)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 16.3% 452 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.6% 1120 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 1.5% 4909 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 3.3% 2233 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6579 г
бета Криптоксантин 1.629 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 75.258 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.406 мг 1.8 мг 22.6% 16.7% 443 г
Витамин В4, холин 98.97 мг 500 мг 19.8% 14.6% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 9.3% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2597 г
Витамин В9, фолаты 12.645 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3163 г
Витамин В12, кобаламин 1.189 мкг 3 мкг 39.6% 29.3% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 4.4% 1667 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 2.7% 2793 г
Витамин D3, холекальциферол 0.358 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.13 мг 15 мг 7.5% 5.5% 1327 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58140 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.7576 мг 20 мг 8.8% 6.5% 1138 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.58 мг 2500 мг 9.3% 6.9% 1075 г
Кальций, Ca 38.12 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2623 г
Кремний, Si 0.471 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6369 г
Магний, Mg 29.23 мг 400 мг 7.3% 5.4% 1368 г
Натрий, Na 55.23 мг 1300 мг 4.2% 3.1% 2354 г
Сера, S 147.69 мг 1000 мг 14.8% 10.9% 677 г
Фосфор, P 205.8 мг 800 мг 25.7% 19% 389 г
Хлор, Cl 2.58 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 89147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 3.3% 2211 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 3.5% 2079 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3190 г
Медь, Cu 1477.59 мкг 1000 мкг 147.8% 109.2% 68 г
Молибден, Mo 0.01 мкг 70 мкг 700000 г
Никель, Ni 0.309 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 39.823 мкг 55 мкг 72.4% 53.5% 138 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 3.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 106667 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Цинк, Zn 1.4451 мг 12 мг 12% 8.9% 830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.029 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.85 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 1.93 г ~
Пролин 0.577 г ~
Серин 0.696 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 32.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.748 г min 16.8 г 4.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.643 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.639 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.114 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.272 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные кальмары (Зефириум) составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ (ЗЕФИРИУМ)

Фаршированные кальмары (Зефириум) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,6 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 39,6 %, фосфором - 25,7 %, медью - 147,8 %, селеном - 72,4 %, цинком - 12 %

Чем полезен Фаршированные кальмары (Зефириум)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные кальмары (Зефириум), калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные кальмары (Зефириум), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы