Рецепт Брокколи в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в сливочном соусе

Брокколи (Запекание)	400 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Сметана 20% жирности	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.6 ккал	1684 ккал	9.2%	6%	1089 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	6.2%	1041 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	13.6%	475 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.1%	5919 г
Углеводы (общие)	5.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6.5%	1000 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	2.1%	3055 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	125.6 мкг	900 мкг	14%	9.1%	717 г
Ретинол	0.094 мг	~
альфа Каротин	19.455 мкг	~
бета Каротин	0.309 мг	5 мг	6.2%	4%	1618 г
бета Криптоксантин	0.778 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1091.829 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2.5%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	5.7%	1139 г
Витамин В4, холин	29.55 мг	500 мг	5.9%	3.8%	1692 г
Витамин В5, пантотеновая	0.476 мг	5 мг	9.5%	6.1%	1050 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	4.5%	1449 г
Витамин В9, фолаты	30.294 мкг	400 мкг	7.6%	4.9%	1320 г
Витамин В12, кобаламин	0.423 мкг	3 мкг	14.1%	9.1%	709 г
Витамин C, аскорбиновая	27.99 мг	90 мг	31.1%	20.1%	322 г
Витамин D, кальциферол	0.216 мкг	10 мкг	2.2%	1.4%	4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.742 мг	15 мг	4.9%	3.2%	2022 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.132 мг	~
Витамин Н, биотин	1.973 мкг	50 мкг	3.9%	2.5%	2534 г
Витамин К, филлохинон	69.7 мкг	120 мкг	58.1%	37.6%	172 г
Витамин РР, НЭ	1.7597 мг	20 мг	8.8%	5.7%	1137 г
Ниацин	0.068 мг	~
Бетаин	0.078 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.96 мг	2500 мг	10.3%	6.7%	969 г
Кальций, Ca	231.78 мг	1000 мг	23.2%	15%	431 г
Кремний, Si	52.202 мг	30 мг	174%	112.5%	57 г
Магний, Mg	23.36 мг	400 мг	5.8%	3.8%	1712 г
Натрий, Na	190.66 мг	1300 мг	14.7%	9.5%	682 г
Сера, S	72.62 мг	1000 мг	7.3%	4.7%	1377 г
Фосфор, P	157.9 мг	800 мг	19.7%	12.7%	507 г
Хлор, Cl	264.01 мг	2300 мг	11.5%	7.4%	871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	396.1 мкг	~
Бор, B	123.8 мкг	~
Железо, Fe	0.741 мг	18 мг	4.1%	2.7%	2429 г
Йод, I	10.91 мкг	150 мкг	7.3%	4.7%	1375 г
Кобальт, Co	0.088 мкг	10 мкг	0.9%	0.6%	11364 г
Марганец, Mn	0.1609 мг	2 мг	8%	5.2%	1243 г
Медь, Cu	50.25 мкг	1000 мкг	5%	3.2%	1990 г
Молибден, Mo	1.459 мкг	70 мкг	2.1%	1.4%	4798 г
Никель, Ni	5.756 мкг	~
Олово, Sn	3.79 мкг	~
Селен, Se	4.65 мкг	55 мкг	8.5%	5.5%	1183 г
Стронций, Sr	4.96 мкг	~
Фтор, F	4.96 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	80645 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	1.2%	5435 г
Цинк, Zn	1.0446 мг	12 мг	8.7%	5.6%	1149 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.665 г	~
Аргинин*	0.287 г	~
Валин	0.426 г	~
Гистидин*	0.336 г	~
Изолейцин	0.25 г	~
Лейцин	0.476 г	~
Лизин	0.403 г	~
Метионин	0.135 г	~
Метионин + Цистеин	0.146 г	~
Треонин	0.247 г	~
Триптофан	0.154 г	~
Фенилаланин	0.328 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.5 г	~
Заменимые аминокислоты	2.768 г	~
Аланин	0.198 г	~
Аспарагиновая кислота	0.516 г	~
Глицин	0.143 г	~
Глутаминовая кислота	1.317 г	~
Пролин	0.537 г	~
Серин	0.328 г	~
Тирозин	0.302 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.51 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.076 г	~
10:0 Каприновая	0.245 г	~
12:0 Лауриновая	0.226 г	~
14:0 Миристиновая	0.472 г	~
15:0 Пентадекановая	0.056 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.27 г	~
17:0 Маргариновая	0.037 г	~
18:0 Стеариновая	0.672 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.279 г	min 16.8 г	19.5%	12.6%
14:1 Миристолеиновая	0.076 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.093 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.34 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.479 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.17 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~

Энергетическая ценность Брокколи в сливочном соусе составляет 154,6 кКал.

Порция = 257 гр (397.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.6 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	74.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Брокколи в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином C - 31,1 %, витамином K - 58,1 %, кальцием - 23,2 %, кремнием - 174 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 11,5 %

Чем полезен Брокколи в сливочном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи в сливочном соусе, калорийность 154,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

Ксюшина кашка геркулесовая

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе