Рецепт Домашний шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний шоколад

Масло какао 20 г
Какао тертое 40 г
Эритрит [Fit Parad] 10 г
Арахис жареный без масла, без соли 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 612.7 ккал 1684 ккал 36.4% 5.9% 275 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 2.6% 628 г
Жиры 58.4 г 56 г 104.3% 17% 96 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 0.7% 2330 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 9.7 г 20 г 48.5% 7.9% 206 г
Вода 7.3 г 2273 г 0.3% 31137 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 0.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 1.1% 1538 г
Витамин В4, холин 15.27 мг 500 мг 3.1% 0.5% 3274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 0.8% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 0.9% 1818 г
Витамин В9, фолаты 22.824 мкг 400 мкг 5.7% 0.9% 1753 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.289 мг 15 мг 15.3% 2.5% 655 г
бета Токоферол 0.085 мг ~
гамма Токоферол 1.487 мг ~
дельта Токоферол 0.144 мг ~
Витамин Н, биотин 4.118 мкг 50 мкг 8.2% 1.3% 1214 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 0.9% 1875 г
Витамин РР, НЭ 5.5424 мг 20 мг 27.7% 4.5% 361 г
Ниацин 0.894 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 557.65 мг 2500 мг 22.3% 3.6% 448 г
Кальций, Ca 49.41 мг 1000 мг 4.9% 0.8% 2024 г
Кремний, Si 18.824 мг 30 мг 62.7% 10.2% 159 г
Магний, Mg 174.59 мг 400 мг 43.6% 7.1% 229 г
Натрий, Na 4.71 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 27601 г
Сера, S 57.29 мг 1000 мг 5.7% 0.9% 1746 г
Фосфор, P 241.6 мг 800 мг 30.2% 4.9% 331 г
Хлор, Cl 9.18 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 25054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.9 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 40 мкг ~
Железо, Fe 7.289 мг 18 мг 40.5% 6.6% 247 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 31915 г
Кобальт, Co 1.588 мкг 10 мкг 15.9% 2.6% 630 г
Литий, Li 2.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.4202 мг 2 мг 21% 3.4% 476 г
Медь, Cu 100.71 мкг 1000 мкг 10.1% 1.6% 993 г
Молибден, Mo 2.729 мкг 70 мкг 3.9% 0.6% 2565 г
Никель, Ni 2.271 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 2.188 мкг 55 мкг 4% 0.7% 2514 г
Стронций, Sr 47.06 мкг ~
Титан, Ti 10.59 мкг ~
Фтор, F 21.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18683 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 0.8% 2193 г
Цинк, Zn 0.6518 мг 12 мг 5.4% 0.9% 1841 г
Цирконий, Zr 17.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.962 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.068 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.164 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 10.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 28.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 7.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.324 г ~
22:0 Бегеновая 0.286 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.162 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.466 г min 16.8 г 86.1% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.102 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.148 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
22:1 цис 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.888 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.321 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.281 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Домашний шоколад составляет 612,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 612.7 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 58.4 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 9.7 г -%
Вода 7.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД

Домашний шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,3 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 22,3 %, кремнием - 62,7 %, магнием - 43,6 %, фосфором - 30,2 %, железом - 40,5 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 21 %

Чем полезен Домашний шоколад

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний шоколад, калорийность 612,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги