Войти

Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Яичный желток куриный 50 г
оливковое масло Greek 200 г
Лимон 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 655.4 ккал 1684 ккал 38.9% 5.9% 257 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 0.6% 2533 г
Жиры 71 г 56 г 126.8% 19.3% 79 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 24.3 г 2273 г 1.1% 0.2% 9354 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.4 мкг 900 мкг 18.4% 2.8% 544 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.1% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 0.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 0.4% 3462 г
Витамин В4, холин 143.4 мг 500 мг 28.7% 4.4% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.736 мг 5 мг 14.7% 2.2% 679 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 0.7% 2247 г
Витамин В9, фолаты 4.964 мкг 400 мкг 1.2% 0.2% 8058 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 1.6% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 0.7% 2098 г
Витамин D, кальциферол 1.375 мкг 10 мкг 13.8% 2.1% 727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 0.4% 3958 г
Витамин Н, биотин 10 мкг 50 мкг 20% 3.1% 500 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.7357 мг 20 мг 3.7% 0.6% 2718 г
Ниацин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 40.5 мг 2500 мг 1.6% 0.2% 6173 г
Кальций, Ca 28.57 мг 1000 мг 2.9% 0.4% 3500 г
Кремний, Si 0.214 мг 30 мг 0.7% 0.1% 14019 г
Магний, Mg 3.96 мг 400 мг 1% 0.2% 10101 г
Натрий, Na 10.29 мг 1300 мг 0.8% 0.1% 12634 г
Сера, S 31.43 мг 1000 мг 3.1% 0.5% 3182 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 1.9% 807 г
Хлор, Cl 26.61 мг 2300 мг 1.2% 0.2% 8643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.8 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.261 мг 18 мг 7% 1.1% 1427 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 0.6% 2542 г
Кобальт, Co 4.214 мкг 10 мкг 42.1% 6.4% 237 г
Литий, Li 1.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.0168 мг 2 мг 0.8% 0.1% 11905 г
Медь, Cu 50.54 мкг 1000 мкг 5.1% 0.8% 1979 г
Молибден, Mo 2.25 мкг 70 мкг 3.2% 0.5% 3111 г
Никель, Ni 0.096 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 10.043 мкг 55 мкг 18.3% 2.8% 548 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 1.07 мкг 4000 мкг 373832 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 0.4% 3937 г
Цинк, Zn 0.5688 мг 12 мг 4.7% 0.7% 2110 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.366 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 269.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.096 г min 16.8 г 12.5% 1.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.751 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 1%

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 655,4 кКал.

  • Порция = 28 гр (183.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 655.4 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 71 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 24.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, холином - 28,7 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином D - 13,8 %, витамином H - 20 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 42,1 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 655,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%
Новые рецепты
Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью
Автор Наталья
140.5
11.7
2.8
15.7
10
2 0
Овощная подливка для тефтелей
Автор Наталья
31.1
1.1
0.7
5.4
26
1 2
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат
Автор Алла
139.7
13.1
6.6
6.1
13
2 0
Интересные блоги
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
8 71
Sondee
08-11-2024
Инсулин. Гликоген печени. Чувство сытости и чувств...
Датчик закончил свою работу, он очень помог до кон...
6 65
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54