Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина сырая окорок 80 г
Вода 1475 г
Картофель 93 г
Свекла 343 г
Подсолнечное масло 26 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 100 г
Помидор (томат), парниковый 194 г
Чеснок 16 г
Капуста белокочанная 100 г
Укроп 5 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.1 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4798 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4% 6909 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 10.3% 2800 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 4% 7065 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 10% 2857 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 11.7% 2468 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.2 мкг 900 мкг 10.2% 29.1% 976 г
бета Каротин 0.555 мг 5 мг 11.1% 31.6% 901 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 3.1% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 2.8% 10000 г
Витамин В4, холин 2.46 мг 500 мг 0.5% 1.4% 20325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 2.6% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 5.7% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.798 мкг 400 мкг 0.9% 2.6% 10532 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 22.5% 1268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 10% 2846 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 58824 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 11.1% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.2868 мг 20 мг 1.4% 4% 6974 г
Ниацин 0.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.23 мг 2500 мг 4.4% 12.5% 2248 г
Кальций, Ca 16.93 мг 1000 мг 1.7% 4.8% 5907 г
Кремний, Si 17.129 мг 30 мг 57.1% 162.7% 175 г
Магний, Mg 7.78 мг 400 мг 1.9% 5.4% 5141 г
Натрий, Na 236.08 мг 1300 мг 18.2% 51.9% 551 г
Сера, S 9.06 мг 1000 мг 0.9% 2.6% 11038 г
Фосфор, P 17.8 мг 800 мг 2.2% 6.3% 4494 г
Хлор, Cl 367.25 мг 2300 мг 16% 45.6% 626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.2 мкг ~
Бор, B 76.5 мкг ~
Ванадий, V 19.99 мкг ~
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 6% 4688 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 3.4% 8152 г
Кобальт, Co 1.473 мкг 10 мкг 14.7% 41.9% 679 г
Литий, Li 14.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 20.5% 1381 г
Медь, Cu 46.38 мкг 1000 мкг 4.6% 13.1% 2156 г
Молибден, Mo 5.353 мкг 70 мкг 7.6% 21.7% 1308 г
Никель, Ni 4.333 мкг ~
Рубидий, Rb 111.8 мкг ~
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 20000 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 70.81 мкг 4000 мкг 1.8% 5.1% 5649 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 24.8% 1149 г
Цинк, Zn 0.1612 мг 12 мг 1.3% 3.7% 7444 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 42.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.263 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.707 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.651 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 35,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.1 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 92.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, кремнием - 57,1 %, хлором - 16 %, кобальтом - 14,7 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 35,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы