Рецепт Печеночный блинчики МОЁ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночный блинчики МОЁ

Печень куриная (без обработки) МОЁ	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Молоко 2,5% [Белый Медведь]	500 г
Мука пшеничная [Мука и макаронные изделия]	90 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот	40 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Морковь (Припускание)	150 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Петрушка свежая	10 г
Сметана 10% жирности	30 г

Способ приготовления

Для блинчиков - 400-500 г печени (лучше куриной, тогда блинчики будут нежнее, да и цвет у них будет приятнее, на фото блинчики из свиной печени) - 0,5 литра молока - 3 яйца - 3 ст. ложки муки - соль по вкусу Для начинки - 3 моркови - 3 крупные луковицы - 3 яйца - немного майонеза Овощи для начинки моем, чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками. В растительном масле обжариваем лук. Как только он станет прозрачным - добавляем морковь. Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится). Яйца - отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке. Соединяем все составляющие для начинки и если заправляем майонезом. Печень режем небольшими кусочками, прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне. В печеночный фарш добавляем яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем. Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков. Жарим, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом. Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей. Вкусно их есть как теплыми так и холодными.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный блинчики МОЁ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.5 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1300 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	9.9%	784 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	9.3%	836 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	2.8%	2808 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.9%	4000 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	2.5%	3023 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	220.9 мкг	900 мкг	24.5%	18.9%	407 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	1.209 мг	5 мг	24.2%	18.7%	414 г
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	0.8%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	2%	3913 г
Витамин В4, холин	20.94 мг	500 мг	4.2%	3.2%	2388 г
Витамин В5, пантотеновая	0.14 мг	5 мг	2.8%	2.2%	3571 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	1.2%	6250 г
Витамин В9, фолаты	2.7 мкг	400 мкг	0.7%	0.5%	14815 г
Витамин В12, кобаламин	0.048 мкг	3 мкг	1.6%	1.2%	6250 г
Витамин C, аскорбиновая	1.71 мг	90 мг	1.9%	1.5%	5263 г
Витамин D, кальциферол	0.165 мкг	10 мкг	1.7%	1.3%	6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.367 мг	15 мг	2.4%	1.9%	4087 г
Витамин Н, биотин	1.764 мкг	50 мкг	3.5%	2.7%	2834 г
Витамин К, филлохинон	18.8 мкг	120 мкг	15.7%	12.1%	638 г
Витамин РР, НЭ	0.4138 мг	20 мг	2.1%	1.6%	4833 г
Ниацин	0.123 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	51.83 мг	2500 мг	2.1%	1.6%	4823 г
Кальций, Ca	13.93 мг	1000 мг	1.4%	1.1%	7179 г
Кремний, Si	2.845 мг	30 мг	9.5%	7.3%	1054 г
Магний, Mg	6.52 мг	400 мг	1.6%	1.2%	6135 г
Натрий, Na	79.6 мг	1300 мг	6.1%	4.7%	1633 г
Сера, S	19.77 мг	1000 мг	2%	1.5%	5058 г
Фосфор, P	26.8 мг	800 мг	3.4%	2.6%	2985 г
Хлор, Cl	123.75 мг	2300 мг	5.4%	4.2%	1859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	62.8 мкг	~
Бор, B	33.6 мкг	~
Ванадий, V	9.75 мкг	~
Железо, Fe	0.351 мг	18 мг	2%	1.5%	5128 г
Йод, I	2.1 мкг	150 мкг	1.4%	1.1%	7143 г
Кобальт, Co	1.441 мкг	10 мкг	14.4%	11.1%	694 г
Литий, Li	0.758 мкг	~
Марганец, Mn	0.0387 мг	2 мг	1.9%	1.5%	5168 г
Медь, Cu	22.8 мкг	1000 мкг	2.3%	1.8%	4386 г
Молибден, Mo	2.865 мкг	70 мкг	4.1%	3.2%	2443 г
Никель, Ni	0.845 мкг	~
Олово, Sn	0.26 мкг	~
Рубидий, Rb	35.1 мкг	~
Селен, Se	2.385 мкг	55 мкг	4.3%	3.3%	2306 г
Стронций, Sr	1.5 мкг	~
Фтор, F	14.02 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	28531 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	1.3%	5952 г
Цинк, Zn	0.2021 мг	12 мг	1.7%	1.3%	5938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.079 г	~
Валин	0.068 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.055 г	~
Лейцин	0.095 г	~
Лизин	0.081 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.062 г	~
Треонин	0.055 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.101 г	~
Заменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.118 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.182 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.08 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	17.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	28%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.01 мг	max 300 мг
Фитостеролы	6.739 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.278 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.157 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.044 г	min 16.8 г	6.2%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.943 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.613 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.859 г	от 11.2 до 20.6 г	16.6%	12.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.645 г	~
18:2 прочие изомеры	0.03 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.526 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.204 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.161 г	~
18:3 прочие изомеры	0.039 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.069 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.069 г	~

Энергетическая ценность Печеночный блинчики МОЁ составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.5 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ БЛИНЧИКИ МОЁ

Печеночный блинчики МОЁ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином K - 15,7 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен Печеночный блинчики МОЁ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печеночный блинчики МОЁ, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный блинчики МОЁ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе