Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.7 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 6.9% 673 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 4.5% 1018 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 5.9% 782 г
Углеводы (общие) 31 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 10.6% 435 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 1% 4648 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.3 мкг 900 мкг 8.5% 3.9% 1180 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 94.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 7.7% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 7.2% 638 г
Витамин В4, холин 96.49 мг 500 мг 19.3% 8.9% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 7.1% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 5.4% 862 г
Витамин В9, фолаты 23.8 мкг 400 мкг 6% 2.8% 1681 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 5% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 2.8% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3049 г
бета Токоферол 0.099 мг ~
гамма Токоферол 0.819 мг ~
Витамин Н, биотин 7.044 мкг 50 мкг 14.1% 6.5% 710 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.6501 мг 20 мг 18.3% 8.4% 548 г
Ниацин 0.14 мг ~
Бетаин 31.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.57 мг 2500 мг 10.3% 4.8% 967 г
Кальций, Ca 82.57 мг 1000 мг 8.3% 3.8% 1211 г
Магний, Mg 68.57 мг 400 мг 17.1% 7.9% 583 г
Натрий, Na 61.43 мг 1300 мг 4.7% 2.2% 2116 г
Сера, S 126.33 мг 1000 мг 12.6% 5.8% 792 г
Фосфор, P 249 мг 800 мг 31.1% 14.4% 321 г
Хлор, Cl 87.43 мг 2300 мг 3.8% 1.8% 2631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Железо, Fe 2.3 мг 18 мг 12.8% 5.9% 783 г
Йод, I 8.74 мкг 150 мкг 5.8% 2.7% 1716 г
Кобальт, Co 3.286 мкг 10 мкг 32.9% 15.2% 304 г
Марганец, Mn 1.7539 мг 2 мг 87.7% 40.5% 114 г
Медь, Cu 203.71 мкг 1000 мкг 20.4% 9.4% 491 г
Молибден, Mo 3.857 мкг 70 мкг 5.5% 2.5% 1815 г
Олово, Sn 5.57 мкг ~
Селен, Se 35.589 мкг 55 мкг 64.7% 29.9% 155 г
Стронций, Sr 7.29 мкг ~
Фтор, F 24.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16468 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.8% 2500 г
Цинк, Zn 1.6029 мг 12 мг 13.4% 6.2% 749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.895 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 0.577 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.524 г ~
Заменимые аминокислоты 1.248 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.808 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 2.745 г ~
Пролин 1.226 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.843 г min 16.8 г 11% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.896 г от 11.2 до 20.6 г 8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.791 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Вафли составляет 216,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.7 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 28 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 18,3 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 31,1 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 32,9 %, марганцем - 87,7 %, медью - 20,4 %, селеном - 64,7 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Вафли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 216,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги